O uso do metilciclopropeno em frutas

uso do 1-metilciclopropeno em frutos bem como do seu efeito em atributos como fisiológicos ligados a características como manutenção do tempo de vida prateleira e qualidade. Palavras-chave: inibição, perdas, efeito, eficiência, conservação INTRODUÇÃO As perdas pós – colheita variam entre os diversos produtos vegetais, porém, de modo geral, entre as frutas e hortaliças, têm-se perdas da ordem de 30 a 50% (Pinto et al.,2007). Uma nova classe de compostos - os ciclopropenos vêm sendo pesquisados nos últimos anos, na busca de substancias menos toxicas e mais eficientes como antagonistas do etileno. Alguns compostos obtidos sinteticamente tem sido testados, como o ciclopropeno(CP);1-metilciclopropeno(1-MCP); 3metilciclopropeno(3-MCP) e o 3,3-dimetilciclopropeno(3,3-DMP). Entre eles o 1metilciclopropeno mostrou-se o mais promissor no controle do amadurecimento de frutas, hortaliças e flores, pela sua potencia como bloqueador do etileno(CHITARRA e CHITARRA, 2005). Caracterização econômica e importância países produtores como o Brasil (PEREIRA e BELTRAN, 2002). O 1-MCP é um produto que ao ser aplicado na pós-colheita bloqueia a ligação do etileno a seu receptor. O fruto pode permanecer produzindo Forma de atuação Em condições normais o etileno se liga a uma molécula receptora, provavelmente uma etileno, embora não exista resposta ao hormônio, a despeito da fonte. É apresentado na forma de pó e, com a adição de solução neutra ou…