Plano de negocios

1.1.1 Objetivo geral Estruturar uma cafeteria no bairro Itacorubi, em Florianópolis, através de uma proposta da elaboração de um plano de negócios. 1.1.2 Objetivos específicos a) Efetuar revisão bibliográfica sobre a história do café, cafeterias e sua evolução; b) Identificar o público-alvo para o empreendimento proposto; c) Analisar o mercado concorrente como forma de adoção de um posicionamento estratégico; d) Demonstrar a viabilidade de implantação de uma cafeteria através de um plano financeiro. 1.2 JUSTIFICATIVA A proposta de elaboração de um plano de negócios se justifica pela necessidade de concluir o curso de Turismo com Gestão em Gastronomia e Gestão do Turismo da Universidade do Sul de Santa Catarina – UNISUL e aliar a teoria estudada no curso com a prática do mercado. De acordo com o Sebrae7 – Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas – SP, em pesquisa de 2002, 31% das empresas paulistas fracassaram no primeiro ano de operações, e 60% não conseguem chegar a 5 (cinco) anos de vida. Em comum, estas empresas apresentaram sinais de que foram deficientes 7 Fonte: Matos, Antônio Carlos de. Cafeteria. Brasília: Sebrae – Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas, 2004. 15 principalmente em duas questões fundamentais: planejamento prévio, ou estruturação do negócio, e na sua gestão. Pelo fato de que várias empresas deixam de fazer a análise prévia, com um plano de negócios, optou-se…

crônicas não transmissíveis ou infecto-parasitárias, sem gestação gemelar e que residiam na área programática do estudo. A variável dependente foi à adequação do ganho de peso gestacional, proposta pelo Instituto de Medicina Americano (1990), que considera como adequado um ganho entre 12,5-18 kg para gestantes com baixo peso, entre 11,5-16,0 kg para eutróficas, entre 7,0-11,5 kg para gestantes com sobrepeso e de 7 kg para obesas. As co-variáveis incluíram características…

Organização e Utilização da Informação. Linha de Pesquisa: Gestão da Informação e do Conhecimento (GIC). Orientador: Prof. Ricardo Rodrigues Barbosa, Ph.D. Tese aprovada em: 27 de outubro de 2005. Banca Examinadora: _______________________________________________________________ Prof. Ricardo Rodrigues Barbosa, Ph.D. ECI/UFMG ________________________________________________________________ Prof. Dr. Jorge Tadeu de Ramos Neves ECI/UFMG…