Técnico em Biotecnologia

2 - Fluxograma simplificado da produção de bebidas carbonatadas.............34 LISTA DE TABELAS Tabela 1 - Padrões microbiológicos para Água Mineral Natural................................12 Tabela 2 - Características das bebidas carbonatadas de acordo com seu extrato vegetal ou suco empregado ......................................................................................20 Tabela 3 - Padrão microbiológico para sucos, refrescos, refrigerantes e outras bebidas, excluindo bebidas lácteas e de chocolate...................................................44 LISTA DE SIGLAS AAB: Bactérias Produtoras de Ácido Acético ABIR: Associação Brasileira das Indústrias de Refrigerantes e Bebidas Não-Alcoólicas AFREBRAS: Associação dos Fabricantes de Refrigerantes do Brasil ANVISA: Agência Nacional de Vigilância Sanitária APPCC: Sistema de Análise de Perigos de Pontos Críticos de Controle ATP: Adenosina Trifosfato BPF: Boas Práticas de Fabricação BPP: Boas Práticas de Produção CPRM: Serviço Geológico do Brasil FAO: Organização das Nações Unidas para Alimentos e Agricultura FDA: Food and Drug Administration JEFCA: Comitê de Especialistas da FAO/OMS em Aditivos Alimentares LQ: Limite de Quantificação MERCOSUL: Mercado Comum do Sul MS: Ministério da Saúde OMS: Organização Mundial da Saúde PCA: Agár Padrão para Contagem PCC: Pontos Críticos de…

80 TENDÊNCIAS MERCADOLÓGICAS REFRIGERANTES DE BAIXA CALORIA PARA O CONSUMO DE Dario de Oliveira Lima-Filho(1) Leidy Diana de Souza de Oliveira(2) Eluiza Alberto de Morais Watanabe(3) Universidade Federal do Mato Grosso do Sul – UFMS RESUMO Esta pesquisa tem por objetivo geral analisar tendências do mercado de refrigerantes de baixa caloria e as reações estratégicas das empresas às suas tendências. Esta pesquisa é exploratória, descritiva e analítica; constituí-se de…

com o intuito de ajudar na digestão dos alimentos, o refrigerante tornou-se uma das bebidas mais consumidas em todo o mundo. Alguns profissionais, afirmam que o consumo deste produto traz diversos males à saúde, mas há também aqueles que dizem que não é bem assim. Nas últimas décadas sua produção no Brasil vem crescendo significativamente ano após ano. Esta pesquisa apresenta os principais motivos que permitiram este avanço. 2. Referencial teórico De acordo com a Associação…

Associaçao Brasileira das Industrias de refrigerente e bebidas. Historia  foi fundada em 26 de outubro de 1950 como Associação dos Industriais de Bebidas Refrigerantes, no Rio de Janeiro, então capital federal. Reúne várias empresas fabricantes de refrigerantes, sucos, chás e mates, isotônicos, energéticos, águas minerais e água de coco com instalações industriais no Brasil. Juntas, essas empresas representam 75% da produção nacional do setor. Com sede em Brasília, Distrito…

2. Escopo 3. Abrangência e Foco 4. Definições e Abreviaturas 5. Responsabilidades 6. Políticas e Processos 7. Recursos materiais 8. Situações de Contingências 9. Atuação nas Contingências 2. – Pronta Resposta 3. – Responsabilidade das empresas contratadas 4. – Responsabilidade na LAMSA 5. – Ações da Vigilância Patrimonial 6. - Contatos 7. - Anexos 1. OBJETIVO: Assegurar o devido atendimento e comportamento…

farmacológicos1 No Brasil Os sabores de refrigerantes mais conhecidos e consumidos no Brasil são os de cola, guaraná, laranja, limão e uva. Segundo a BDO Trevisan, "o mercado nacional de bebidas é representado por 238 empresas em atividade, [...]. Grande parte é de empresas familiares e centenárias, que sobrevivem dentro de suas respectivas regiões, perto da comunidade e contribuem com o desenvolvimento local."17 Desta forma há o surgimento de sabores exóticos regionais: A marca…

Henrique Moreira Campos - henrique.m.campos@bol.com.br Graduando em Economia, CNEC/FACECA Luciel Henrique de Oliveira - luciel@uol.com.br Professor do Mestrado em Administração CNEC/FACECA Resumo – Quais as estratégias usadas pelas indústrias de tubaínas para enfrentar as grandes empresas do setor? Como estas empresas conseguem sobreviver e crescer em um mercado tão competitivo? Este trabalho é um estudo exploratório, que procura analisar a indústria de refrigerantes no Brasil, através…

cupons para incentivar as pessoas a experimentarem o produto e abastecer os farmacêuticos com relógios, calendários com a marca, entre outras. As promoções agressivas funcionaram e a marca se manifestou em todos os lugares. (COCA-COLA, 2003). Muitas empresas surgiram e desapareceram neste mercado desde então, porém, apenas duas continuaram fortes nacionalmente: Coca-Cola e AmBev. Já nos dias atuais, as marcas populares são uma ameaça para as indústrias grandes de refrigerantes. Hoje, no…

pesquisa precede a pesquisa bibliográfica, pois com base nesses estudos deu-se o resultado da pesquisa. Vergara (2010) confirma a definição quando afirma que pesquisa bibliográfica “é o estudo sistematizado desenvolvido com base em material publicado em livros, revistas, jornais, redes eletrônicas, isto é, material acessível ao povo em geral”. Entende-se que a pesquisa bibliográfica é uma forma de coordenar informações, assuntos consistentes e estruturados acerca de um objetivo proposto…

marcas, ou novas filiais no Brasil. . Segundo dados da ABIR, revelam que o mercado de refrigerantes teve um aumento significativo, tendo um maior desenvolvimento, deixando o consumo de bebidas alcoólicas em 2° lugar, é o mais desenvolvido do seguimento. Na Busca da melhor forma de distribuição física de seus produtos “engarrafados”, as empresas investem na formação de centro de distribuições próprios ou terceirizados com localidade estratégicos para facilitar a distribuição. Em…