Tendências mercadológicas para o consumo de refrigerantes de baixa caloria

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TENDÊNCIAS MERCADOLÓGICAS REFRIGERANTES DE BAIXA CALORIA

PARA

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CONSUMO

DE

Dario de Oliveira Lima-Filho(1) Leidy Diana de Souza de Oliveira(2) Eluiza Alberto de Morais Watanabe(3) Universidade Federal do Mato Grosso do Sul – UFMS

RESUMO Esta pesquisa tem por objetivo geral analisar tendências do mercado de refrigerantes de baixa caloria e as reações estratégicas das empresas às suas tendências. Esta pesquisa é exploratória, descritiva e analítica; constituí-se de levantamentos bibliográficos e documentais. Este estudo caracteriza-se como sendo um estudo de múltiplos casos e o objeto de pesquisa foram as três maiores empresas integrantes da indústria de refrigerantes no Brasil (Coca-Cola, Ambev e PepsiCola), que juntas possuem mais de 80% do mercado de refrigerantes no Brasil. Os resultados encontrados revelam que o fator saudabilidade tem se mostrado como um dos principais determinantes de compra de produtos alimentícios, porém os consumidores não estão dispostos a abrir mão do fator sabor. Isso faz com que a indústria de refrigerantes tenha que investir pesadamente em pesquisa e desenvolvimento. A estratégia principal da indústria de refrigerantes tem sido a realização de pequenas modificações e adaptações nos produtos existentes, porém, alguns especialistas temem que essa não seja uma estratégia sustentável a longo prazo. O marketing regional tem sido utilizado, assim como a atuação em segmentos e nichos de mercado. PALAVRAS-CHAVE: estratégias de marketing; refrigerantes; baixa caloria; diet/light; hábitos alimentares.

NEW MARKETING TRENDS FOR THE CONSUMPTION OF LOW-CALORIE SOFT DRINKS
ABSTRACT This study aims at analyzing the market trends of low-calorie soft drinks and the strategic responses of firms to such trends. The methodology was based on exploratory, descriptive and analytical research and it consists of documentary and literature review. It is characterized as a multiple case study and the objects of research were the three