A Quimica Do Bolo

Digestão A digestão é o conjunto das transformações químicas e físicas que os alimentos orgânicos sofrem ao longo de um sistema digestivo, Tipos de digestão De acordo com o local da ocorrência, temos 3 tipos de digestão: Digestão extracelular, que ocorre totalmente fora das células, em cavidades do organismo (tubo digestivo). As que ocorrem no interior do organismo, digestão intracorporal, como acontece nos animais. Tubo completo: possui duas aberturas - uma boca e um ânus. Exemplos:

intestino grosso, reto e ânus.  Boca – porta de entrada dos alimentos e a primeira parte do processo digestivo. Ao ingerir alimentos, estes chegam à boca, onde serão mastigados pelos dentes e movimentados pela língua. Na boca, acontece a digestão química dos carboidratos. Anexas à boca estão três pares de glândulas salivares, que são órgãos produtores de saliva. A saliva contém uma enzima do tipo amilase, chamada ptialina, que age sobre o amido e o transforma em moléculas de…

1- Considere a seguinte situação: você põe a mão dentro de um forno quente para retirar uma fôrma de bolo de alumínio e queima os dedos ao tocar na fôrma. O ar de dentro do forno possui a mesma temperatura da forma, mas não queima a sua mão. Explique: Por que a fôrma do bolo realiza a reação endotérmica, absorvendo o calor para que ocorra o cozimento do bolo e o calor que sai do forno é a reação endotérmica onde o calor está sendo liberado para o meio externo e por isso não queima.…

* Para que digerir os alimentos? O sistema digestivo é um grande tubo oco de 7 metros. Contendo duas extremidades, boca e anus. Sua função é alimentar as células, fornecer energia a todo a corpo, repor proteínas, etc. * Digestão química e mecânica: Digestão mecânica: Realizada pelos dentes e pelos movimentos peristálticos (contração dos músculos que enviam o alimento para o sistema, e dos que ajudam na mastigação). Realizada por sucos digestivos que contém enzimas…

INTRODUÇÃO As características químicas e físicas e os aspectos nutricionais do amido o destacam dos demais carboidratos. Ele é a reserva alimentar predominante das plantas, fornecendo 70-80% das calorias de consumo humano no mundo. O amido e os hidrolisados de amido constituem a maior parte dos carboidratos digestíveis da dieta humana. Os depósitos permanentes de amido nas plantas ocorrem nos órgãos de reserva e este é obtido por fins comerciais a partir de sementes de cereais, leguminosas

que junto à saliva degrada o amido em maltose. Faringe ajuda no processo da deglutição, para que o bolo alimentar não entre na traqueia. Esófago canal de passagem onde o bolo alimentar é empurrado por contracções musculares até ao estômago. Estômago começa o processo que quimificação, o estômago, por vezes, fica horas a misturar o bolo alimentar no seu interior com a secreção gástrica. O bolo alimentar torna-se mais líquido e ácido passando a chamar-se quimo e é encaminhado, aos…

Ordena de 1 a 5 as diferentes fases da digestão. Devido à ação do suco gástrico e dos movimentos peristálticos, o bolo alimentar transforma-se em quimo. O quimo é transformado em quilo devido à ação dos sucos intestinal, pancreático e da bílis e ainda dos movimentos peristálticos. Os alimentos transformam-se em bolo alimentar. Os dentes trituram mecanicamente os alimentos. O bolo alimentar é empurrado ao longo do esófago pelos movimentos peristálticos. 7. “A função alimentar é…

causar uma boa primeira impressão, pois você não vai ter outra. Mesmo, e principalmente, quando você fizer um bolo simples, lembre-se que, além do sabor, o visual é de extrema importância.Não subestime detalhes que eu garanto vão causar uma ótima impressão e conquistar o cliente, não apenas aquele que encomendou o bolo mas outros possíveis que estarão presentes no evento. Ninguém encomenda um bolo para comer sozinho, ele será compartilhado, festejado e saboreado por várias pessoas, todas…

ELABORAÇÃO DE BOLO COM CASCA DE LARANJA E SEM GLÚTEN Bruna Xavier FAITANIN, Jocarla Campos SERAFIM, Jonas ALTOÉ, Lucas Henrique Batista da SILVA Professor Orientador: Luiz Fernando Dias Ferreira Já se sabe que nas cascas das frutas encontramos diversos minerais como cálcio, ferro, cobre, magnésio, potássio e zinco. Estudos mostram que a concentração desses nutrientes é maior na casca do que na polpa. Aliada à questão ecológica, evitando o desperdício e dando aproveitamento total…

funções, no qual será visto no tópico a seguir.  Função 1: Destina-se ao aproveitamento pelo organismo, de substancia estranhas ditas alimentares, que asseguram a manutenção de seus processos vitais.  Função 2: Transformação mecânica e química das macromoléculas alimentares ingeridas proteínas, carboidratos em moléculas de tamanhos e formas adequadas para serem absorvidos pelo intestino.  Função 3: Transporte de alimentos digeridos, água e sais minerais da luz…