2 Coenzimas Importantes

Patrícia Graça Leite Speridião2, Ulysses Fagundes Neto3 1 Nutricionista especializanda do Programa de Especialização em Saúde, Alimentação e Nutrição Infantil - Enfoque Multidisciplinar da Escola Paulista de Medicina - Universidade Federal de São Paulo. 2 Nutricionista da Disciplina de Gastroenterologia do Departamento de Pediatria da Escola Paulista de Medicina - Universidade Federal de São Paulo. 3 Professor Titular da Disciplina de Gastroenterologia do Departamento de Pediatria da…

principalmente pelos tecidos adiposo e muscular. O fígado, o cérebro e os eritrócitos, não necessitam de insulina para a captação de glicose por suas células. Outros hormônios (glucagon e epinefrina) e enzimas, além de vários mecanismos de controle são importantes na regulação da glicemia. Efeito da insulina na captação de glicose Efeito da insulina na absorção e metabolismo da glicose. A insulina liga-se ao seu receptor que por sua vez sinaliza para a translocação do transportador…

ligação). Modelos para o funcionamento de uma enzima 1870 - descoberta do complexo enzima/substrato (francês Charles Adolph Wurtz) papaína  enzima presente no mamão papaia. 1- Modelo chave-fechadura: explica o funcionamento de algumas enzimas. 2- Modelo do ajuste Induzido: explica o funcionamento da maior parte das enzimas. 1930 – J.B.S. Haldane (escocês) propôs a noção que temos hoje sobre o funcionamento das enzimas, a qual foi aprimorada por Linus Pauling.…

descarboxilação oxidativa pela ação da enzima piruvato desidrogenase, existente no interior das mitocôndrias dos seres eucariontes, e reage com a coenzima A (coa). O resultado dessa reação é a produção deacetilcoenzima A (acetilcoa) e de uma molécula de gás carbônico (CO2). Em seguida, o acetilcoa reage com o oxaloacetato, ou ácido oxalacético, liberando a molécula de coenzima A, que não permanece no ciclo, formando ácido cítrico. O CO2 é liberado e os hidrogênios são capturados por uma…

estruturais das células. São as proteínas. Carne e ovos são exemplos de alimentos ricos em proteínas. Podem-se estimar as quantidades adequadas de cada tipo de nutriente pela observação da pirâmide alimentar. 1- Óleos, gorduras e doces. 2- Leite, queijos, coalhada e iogurte. 3- Carnes, peixes, ovos, grãos e castanhas. 4- Hortaliças. 5- Frutas. 6- Pães, massas, arroz e outros cereais. * A quantidade requerida de cada grupo de alimentos é proporcional a…

respiração celular aeróbia, mas as fases deste processo ocorre em locais diferentes nos dois tipos de células. Apenas os seres eucariontes possuem um organito celular, com uma estrutura muito particular, a mitocôndria, que desempenha funções muito importantes na obtenção de energia por parte da célula. Desenvolvimento Obtenção de matéria orgânica Todos os seres vivos têm de obter matéria orgânica com regularidade, e fazê-lo chegar às suas…

estruturas químicas. Com algumas exceções, são solúveis em água e álcool diluído, e quando em solução são precipitadas pela adição de sulfato de amônio, álcool ou ácido tricloroacético. São inativadas pelo calor e esta, talvez, seja a propriedade mais importante desses compostos em relação à tecnologia de alimentos. As enzimas são proteínas especializadas na catálise de reações biológicas sob condições favoráveis de pH, temperatura, concentração do substrato, etc.. Elas estão entre as…

ser maiores que em indivíduos que não estejam nesta situação. Como nestes estados existe um aumento das necessidades calós, pode haver um aumento nas necessidades de vitaminas do complexo B, particularmente niacina e tiamina, que participam como coenzimas em muitos processos de obtenção de energia. Além disso, o aumento do catabolismo e a perda de tecido magro aumentam as perdas de potássio, magnésio, fósforo e zinco. No caso de pacientes cirúrgicos, sabe-se que pacientes bem nutridos…

processos industriais que utilizam biocatalisadores adaptam-se aos padrões atuais para produtos e processos visando à alta qualidade dos produtos, ao menor consumo energético e à preservação ambiental. Estes aspectos, atualmente, são extremamente importantes e necessários para o desenvolvimento sustentável. Enzimas, também chamadas de biocatalisadores, são utilizadas na indústria de alimentos, fibras têxteis, detergentes, couro, medicamentos, química e de cosméticos e no desenvolvimento…

forma que possa ser utilizada para síntese de ATP. Importância da reoxidação de coenzimas: 1ª: que voltando à forma oxidada, possam participar outra vez das vias de degradação dos nutrientes. E 2º, é a partir da oxidação destas coenzimas que a energia nelas conservadas pode ser aproveitada pelas células, para sintetizar ATP. -A estratégia adotada pelas células consiste em transformar a energia contida nas coenzimas reduzidas em um gradiente de prótons e utilizar este gradiente para…