ánalise De Um Molho

margens de lucro, quantidades de venda para equilíbrio financeiro e calcular qual o preço certo de venda do produto, mediante índices dos custos de venda. Objetivo do desafio Elaborar um relatório com o cálculo do custo de produção de produtos e análise margens de lucro e ponto de equilíbrio. ETAPA 1 (tempo para realização: 05 horas) Aula-tema: Contabilidade de custos, financeira e gerencial. Esta atividade é importante para que você aplique conhecimentos a respeito de custos…

açúcar; 6 paus de canela; 2 colheres de chá de sal; ½ colher de chá de pimenta do reino; 1 xícara de chá de vinagre; Hipoclorito de sódio (2,0 a 2,5%); 1 panela grande com tampa para a pasteurização; 2 Panelas, sendo 1 com tampa: uma para o molho e a outra para a calda; Colheres; Fogão; Facas; Tábua de legumes de plástico; Liquidificador; Peneira fina de inox; 1 travessa de vidro ou lavadeira de inox; 1 Perflex. Adesivos para a rotulagem; 2 Frascos para envaze; Proveta…

maionese dura até 2 dias; carne bovina, suína, aves, alimentos cozidos, hortifruti, sobremesas, frios e laticínios têm duração de até 3 dias. - Depois de abrir latas de milho, molho de tomate, ervilhas e leite condensado, transfira o que sobrou para um pote plástico com tampa e mantenha na geladeira por, no máximo, 3 dias. Os molhos de tomate podem ser colocados no freezer por até 30 dias. - Leites e sucos de caixinha podem ficar refrigerados por, no máximo, 3 dias depois de abertos. …

eles: HOT-DOG- uma unidade de pão de hot-dog ( do tipo bisnaga ), uma salsicha de carne bovina, quarenta gramas de molho de tomate já pronto, um saco plástico para embalar o produto e também uma caixa de papelão para possível transporte. HOT-CHICKEN- uma unidade de pão de água ( do tipo Frances ), uma salsicha de frango, cinqüenta gramas de molho rose ( combinação de molho branco com molho de tomate), um saco plástico para embalar e também uma caixa de papelão para o transporte. 2.3…

quando ao gasto médio em um restaurante..............17 LISTA DE FIGURAS Figura 1 –Macarrão com frango e legumes 21 Figura 2 –Macarrão com tomate, brócolis e queijo 21 Figura 3 – Macarrão Penne Pizza ( azeitona, queijo, ovo, tomate, molho de tomate e manjericão) 22 LISTA DE TABELAS Tabela 1 –Indicadores de viabilidade 8 Tabela 2 –Dados dos Empreendedores, sócios/diretores 8-9 Tabela 3 – Capital Social 12 Tabela 4 – Estudo dos…

..........................................08 Etapa 3 Custos Salariais......................................................................................................09 Etapa 4 Analise Gerencial de Custo e Equilíbrio Financceiro.................................................11 Conclusão............................................................................................................

DE TABELAS SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO O mundo está em constante mudança. A globalização permitiu uma completa interação dos mercados e com isso aumentou a concorrência. A troca constante de informações e análise do cotidiano das pessoas, faz com que as empresas criem constantemente necessidades na mente do consumidor. O reflexo disso é percebido por meio da mudança de comportamento, o que o torna mais exigente, suas necessidades são outras,…

Hot-dog: uma unidade de pão de hot-dog (tipo bisnaga), uma unidade de salsicha de carne bovina, 40 gramas de molho de tomate pronto, uma unidade de saco plástico para embalagem e, eventualmente, uma caixinha de papelão para transporte. Produto Hot-chicken: uma unidade de pão de água (tipo francês), uma unidade de salsicha de carne de frango, 50 gramas de molho rosê (uma combinação de molho branco e molho de tomate vermelho), uma unidade de saco plástico para embalagem e, eventualmente,…

FACULDADES NORDESTE FANOR GRADUAÇÃO TECNOLÓGICA EM GASTRONOMIA FLÁVIMA PARENTE DE MENEZES ANÁLISE DA AUTOBIOGRAFIA PARCIAL DE LAURENT SUAUDEAU FORTALEZA 2013 FLÁVIMA PARENTE DE MENEZES ANÁLISE DA AUTOBIOGRAFIA PARCIAL DE LAURENT SUAUDEAU Projeto Interdisciplinar apresentado ao Curso de Gastronomia, das Faculdades Nordeste FANOR como requisito para aprovação no primeiro semestre. Orientadora:…

EMPREENDEDORISMO E COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL TUTORA EaD: PRISCILA MUNARI POA \ RS 23/04/2014. Sumário 1 Introdução................................................................................................................3 2 Análise swot de restaurante Smark......................................................................4 3 Diagnóstico de restaurante Smark........................................................................5 4 Nova proposta para o…