ácidos carboxilicos

ÁCIDOS CARBOXÍLICOS

1- Nomenclatura e exemplos Nomenclatura oficial IUPAC: ácido + prefixo + infixo + óico

Alguns exemplos importantes:

Praticamente todos os ácidos carboxílicos possuem nomes vulgares. É enorme a quantidade de ácidos que são mais conhecidos por seus nomes vulgares do que pelo oficial (muitos destes ácidos são diácidos, triácidos ou compostos mistos, como os hidroxi-ácidos). Veja alguns deles: Ácido Fórmula molecular Fórmico HCOOH Acético CH3COOH Propiônico CH3CH2COOH Butírico CH3(CH2)2COOH Valérico CH3(CH2)3COOH Capróico CH3(CH2)4COOH Caprílico CH3(CH2)6COOH Cáprico CH3(CH2)8COOH Láurico CH3(CH2)10COOH Mirístico CH3(CH2)12COOH Palmítico CH3(CH2)14COOH Esteárico CH3(CH2)16COOH Oléico cis-octadeceno-9-óico Linoléico cis, cis-octadecadieno-9,12-óico Linolênico cis, cis, cis-octadecatrieno-9,12,15-óico Benzóico (C6H5)COOH Fenilacético (C6H5)CH2COOH Ftálico o-(C6H5)(COOH)2 Isoftálico m-(C6H5)(COOH)2 Tereftálico p-(C6H5)(COOH)2 Salicílico o-(C6H4)(OH)(COOH) Antranílico o-(C6H4)(NH2)(COOH) Oxálico HOOC-COOH Malônico HOOCCH2COOH Succínico HOOC(CH2)2COOH Adípico HOOC(CH2)4COOH Metacrílico CH2=C(CH3)COOH Sórbico CH3CH=CHCH=CHCOOH Tartárico HOOCCH(OH)CH(OH)COOH Gálico (C6H2)-3,4,5-(OH)3COOH Acrílico CH2=CHCOOH Crotônico trans-CH3CH=CHCOOH Fumárico trans-HOOCCH=CHCOOH Cítrico CH2(COOH)C(OH)(COOH)CH2COOH
OBS: Costuma-se nomerar as posições de substituição num ácido carboxílico da seguinte maneira: o carbono ligado diretamente ao grupo COOH é chamado carbono , o carbono seguinte é o carbono , o próximo é o  e assim por diante.

2- Propriedades físicas Como se poderia prever pela estrutura molecular, os ácidos carboxílicos são substâncias polares e podem, como os álcoois, formar ligações de hidrogênioentre si ou com moléculas de outra espécie. Por essa razão, os ácidos carboxílicos apresentam praticamente o mesmo comportamento