O terceiro lugar

Viviane Sousa – Jornalismo

O TERCEIRO LUGAR
O segredo das pessoas que tiram alguns minutos do seu dia a dia para tomar um café antes ou depois do trabalho ou da escola,a parada é obrigatória A sereia de duas caudas que conquistou e ainda conquista muita gente é um lugar aconchegante com música ambiente e um atendimento diferente dos normais. É assim que descrevo as lojas da Starbucks, uma rede de cafés diferenciada, e a minha pergunta é: O que procuram encontrar e o que esperam do atendimento? Para você que nunca frequentou Starbucks, eles possuem um atendimento diferenciado, criando assim um bom relacionamento entre “baristas” ou “partners” (assim chamados os funcionários) e clientes. Mas minha curiosidade é saber o que as pessoas tanto fazem na cafeteria ? Essas perguntas eu me fiz e fiz para algumas pessoas, entrevistei alguns funcionários de uma das lojas e alguns clientes também me deram entrevista. A loja que escolhi fica na Av. Jorge João Saad, perto do estádio do Morumbi. Na loja que visitei, reparo que de manhã das 7 até umas 8 e meia ela fica vazia, os clientes entre esses horários entram, compram e vão embora, as baristas ou partners me disseram que todos os dias são assim, compram um café, um pão de queijo ou qualquer outra coisa para comer e vão embora, depois desse horário começam a chegar aqueles do dia a dia, muitos deles vão trabalhar, fazer reuniões, ou apenas dar uma pausa até dar a hora de ir para a escola, trabalho ou faculdade. Tive a oportunidade de conversar com Ricardo Carvalheira, ele é representante da Starbucks aqui no Brasil, e contou que Howard Schultz (fundador da Starbucks) conseguiu realmente descobrir o que os clientes querem além de uma xícara de café. “O principal atrativo da marca é a união dos produtos de alta qualidade com um ambiente aconchegante, onde o cliente se sente à vontade para permanecer horas”, assim ele define. Quando pergunto sobre os clientes, Ricardo comenta também que para a