O que preciso avaliar para comprar uma empresa

Faturamento:

Vendas Internas
2013(jan/dez)=
2014(jan/jul)=

Vendas externas=
2013(jan/dez)
2014(jan/jul)

Despesas mensais:

Aluguel=
IPTU=
Telefone=
Folha de pagamento=
Insumos (material de limpeza, escritório) =
Taxa de maquina de cartão=
Taxa com Sistema de Gestão=
Provisão de 13 e FGTS=
Energia elétrica=
Seguros=
Água=
Impostos=
Internet=
Contador=
Manutenção de equipamentos=
Marketing/Divulgação=
Taxa de vigilância sanitária=
Sistema de Segurança=

Custo da mercadoria vendida (margem dos produtos - por quanto compra e por quanto vende)

Valor médio de compra/venda Azeites=
Castanhas e Sementes=
Cereais=
Condimentos=
Conservas=
Desidratados=
Diversos Produtos=
Farináceos=
Massas=

Valor do negócio e forma de pagamento (parcelado? de que forma? pode ter uma carência?).

O que precisaria ser feito para melhorar os resultados?

Investimentos em ampliação do mix de produtos, incremento em vendas externas, melhoria em TI (revisão do site, analise para implantação de vendas on line, analise do sistema de gestão ), melhoria no sistema de divulgação/marketing, investir em capacitação dos funcionários, assessoria de nutricionista, criação de espaço para gran chef para ministrar cursos internos com produtos naturais.

Relação dos produtos vendidos com os respectivos preços?

Relação dos fornecedores, clientes e bancos.

Quais são seus principais concorrentes na região?

Qual a forma de pagamento com os clientes (pessoa física)? Qual prazo de pagamento para pessoas jurídicas?

Quantos clientes gastão em media e quantos são atendidos por dia interno? E externo?

Quais os contratos existentes com prestadores de serviços ou serviços terceirizados?

São feitas Manutenção preventivas em equipamentos?quais são os equipamentos?