O PAPEL DOS RESPONSÁVEIS PARA O RESULTADO FINAL DA ALIMENTAÇÃO INFANTIL, DESDE OS HÁBITOS E CULTURAS DOMICILIARES, À COMPOSIÇÃO DAS LANCHEIRAS, E O ENVOLVIMENTO DESTES COM A EDUCAÇÃO NUTRICIONAL

FACULDADES INTEGRADAS DE SANTO ANDRÉ
FEFISA

MARIANA SILVEIRA LEITE
SABRINA VALENCIANO BENDILATTI

O PAPEL DOS RESPONSÁVEIS PARA O RESULTADO FINAL DA ALIMENTAÇÃO INFANTIL, DESDE OS HÁBITOS E CULTURAS DOMICILIARES, À COMPOSIÇÃO DAS LANCHEIRAS, E O ENVOLVIMENTO DESTES COM A EDUCAÇÃO NUTRICIONAL

Santo André
Maio de 2010

MARIANA SILVEIRA LEITE
SABRINA VALENCIANO BENDILATTI

O PAPEL DOS RESPONSÁVEIS PARA O RESULTADO FINAL DA ALIMENTAÇÃO INFANTIL, DESDE OS HÁBITOS E CULTURAS DOMOCILIARES, À COMPOSIÇÃO DAS LANCHEIRAS, E O ENVOLVIMENTO DESTES COM A EDUCAÇÃO NUTRICIONAL

Projeto de pesquisa apresentado à disciplina de Pesquisa Aplicada aos Cuidados de Nutrição como critério parcial no Curso de Bacharelado em Nutrição das Faculdades Inegradas de santo André, sob a orientação da Prof. Hélio Rodrigues da Silva.

Santo André
Maio de 2010

Sumário

1 Introdução 3
2 Objetivos
2.2 Objetivo Geral 7
2.3 Objetivo Específico 7
3 Metodologia 8
4 Referências 9
5 Anexos 12

1 INTRODUÇÃO

ROMANI 2004, afirma que todo ser humano nasce com um potencial genético de crescimento que poderá ou não ser alcançado, dependendo das condições de vida a que esteja exposto desde a concepção até a idade adulta. Portanto, o processo de crescimento está influenciado por fatores intrínsecos (genéticos) e extrínsecos (ambientais), dentre os quais se destacam a alimentação, a saúde, a higiene, a habitação e os cuidados gerais com a criança, que atuam acelerando ou retardando esse processo.
O crescimento infantil não se restringe ao aumento do peso e da altura, mas caracteriza-se por um processo complexo que envolve a dimensão corporal e a quantidade de células, sendo influenciado também por fatores genéticos, ambientais e psicológicos (VITOLO, 2003).
A alimentação é um dos fatores mais importantes em qualquer fase da vida, pois através de uma alimentação balanceada o organismo é suprido de energia e nutrientes