AVALIAÇÃO PÓS-COLHEITA DE CENOURA SOBRE DIFERENTES TRATAMENTOS

AVALIAÇÃO PÓS-COLHEITA DE CENOURA SOBRE DIFERENTES TRATAMENTOS
POST-HARVEST EVALUATION OF CARROT UNDER DIFFERENT TREATMENTS
Augusto César Martins Grossi; Luiz Eduardo Pereira; Valdecir Carlos Estevão Jr.
Acadêmicos do Curso de Agronomia. Centro Universitário Filadélfia – UniFil
Orientadora: Profa. Dra. Mirian Cristina Maretti. Curso de Agronomia – Centro Universitário Filadélfia – UniFil

RESUMO
Nesse experimento foram analisadas técnicas de conservação pós-colheita para melhor aproveitamento das raízes de cenoura Dacus carota em seu consumo. Os principais objetivos das tecnologias pós–colheita de frutos é manter a qualidade e reduzir as perdas por deterioração causada por fatores biológicos como transpiração, respiração, produção de etileno mudanças na composição e danos fisiológicos. O objetivo do trabalho foi avaliar a conservação pós-colheita em raízes de cenoura revestidos em quatro tratamentos, controle (testemunha), filme de PVC (filme plástico), saco de polietileno (saco plástico) e saco de papel em refrigeração e temperatura ambiente. Neste trabalho foi simulado como o fruto é armazenado pelo consumidor final, seus diversos métodos de conservação e o tratamento mais eficaz para prolongar a vida da cenoura em pós-colheita na casa do consumidor.
Palavras-Chave: Dacus carota, conservação, pós-colheita

Abstract
In this experiment, it was analyzed techniques of postharvest conservation for better utilization of carrot roots Dacus carota in its consumption. The main objectives of post-harvest technologies of fruits is to maintain quality and reduce losses from deterioration caused by biological factors such as perspiration, respiration, ethylene production, changes in composition and physiological damage. The aim of this study was to evaluate the postharvest conservation of carrot roots coated in four treatments, control (witness), PVC film (plastic wrap), polyethylene bag (plastic bag) and paper bag in refrigeration and room temperature. In this