APOSTILA DE OLERICULTURA

Olericultura

Laércio Boratto de Paula

Abril de 2013

1

Este material foi escrito baseado em consultas a literaturas pertinentes, a acessos na
Internet, palestras, simpósios e congressos, conversas com profissionais da área, produtores e companheiros, e também na experiência própria do autor.
Ressalta-se que esta apostila tem o intuito apenas de dar uma informação básica sobre os pontos que compõem a Olericultura. Sendo assim, para uma formação mais completa, recomenda-se a leitura de livros, especialmente sobre Olericultura, que não são raros.
Um breve histórico, mostrando a ligação do autor com a Olericultura: Láercio Boratto de
Paula é neto de Amarílio Augusto de Paula, professor de Olericultura da então Escola
Agrícola de Barbacena; é técnico em Agropecuária, formado pela escola Agrotécnica
Federal de Barbacena, em 1986. Graduou-se em Agronomia pela UFV em 1993, e fez sua
Pós Graduação ( mestrado e doutorado ), também pela UFV, em Fitotecnia, na área de
Nutrição e Adubação de Plantas, trabalhando sempre com a cultura da cenoura. Lecionou a disciplina de Olericultura para o curso de Agronomia em unidade da UNEMAT,
Universidade do Estado de Mato Grosso, em Tangará da Serra , de 2003 a 2006. Neste período, participou de vários projetos, orientou e coorientou alunos em pesquisas com olerícolas. Em outubro de 2006, assumiu o cargo de professor no então CEFET de Urutaí,
GO, unidade de Morrinhos, onde também lecionou a disciplina de Olericultura para o curso de técnico em Agropecuária, participando também de projetos afins, até 2010, onde se transferiu para o IF Sudeste de MG, campus Barbacena . Neste Instituto, também leciona
Olericultura para o curso técnico desde 2010, tendo a honra de trabalhar, agora, com o curso técnico do EAD. É consultor ad hoc da ABH, de órgãos oficiais de pesquisa e de periódicos da área.

2

SUMÁRIO
1.

Página

Introdução a Olericultura

1.1.
1.2.
1.3.
1.4.

Conceitos

3

Breve histórico no Brasil

4

Importância

4

Características da