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Durante uma gravidez, a mulher grávida sabe que tem que ter diferentes cuidados, nomeadamente alimentares. O aporte nutricional tem de estar garantido de forma a optimizar o crescimento deste novo ser. As necessidades calóricas devem as adequadas, mas mais importante ainda, as necessidades nutricionais de diferentes vitaminas e minerais devem estar asseguradas. Níveis menos bons alguns nutrientes comprometem o desenvolvimento deste novo ser, e podem aumentar a susceptibilidade para diferentes doenças crónicas.
O feto em desenvolvimento é influenciado por diferentes factores ambientais, como o estilo de vida da mãe e o seu estado nutricional e de saúde. Ainda no útero, o bebé sofre influencias que vão "programar” a sua susceptibilidade para doenças crónicas, tais como diabetes, obesidade e doença cardiovascular.
O efeito do álcool e o do tabaco já são bastante conhecidos, e devem ser possível totalmente excluídos durante a gravidez. Entre os efeitos conhecidos destacam-se a influencia a nível do desenvolvimento fetal, do risco de parto prematuro, complicações no parte, malformações e problemas de saúde na criança.
A obesidade, e uma diabetes ou hipertensão não controladas durante a gravidez têm uma influência bastante negativa no desenvolvimento da criança. Um baixo peso ao nascer aumenta a susceptibilidade para doença cardiovascular, obesidade e diabetes neste novo ser. Este baixo peso nem sempre se deve a um menor aporte calórico, mas sim a um nível menor de nutrientes fundamentais como o zinco, o DHA, ou a vitamina D, ou à presença de tóxicos como álcool, tabaco ou alguns metais pesados (como chumbo ou o cadmio), ou a níveis de stress mais aumentados da grávida. Torna-se por isso importante acompanhar o crescimento intrauterino do seu bebé.
A ingestão adequada de ácido fólico é fundamental para uma adequado desenvolvimento do bebé e a prevenção de patologias como os defeitos do tubo neural. Mas para certas