A reimplantação do 5s em uma indústria alimentícia

A REIMPLANTAÇÃO DO 5S EM UMA INDÚSTRIA ALIMENTÍCIA:
UM ESTUDO DE CASO

RESUMO

O presente trabalho aborda o uso da ferramenta 5S como forma de melhoria no ambiente de trabalho e redução de custos operacionais através do estudo de caso de uma empresa do ramo alimentício. Tem por objetivo analisar as vantagens da ferramenta 5S e abordar o processo de implantação do ponto de vista de autores e a sua aplicabilidade na empresa estudada, viabilizando ou não a reimplantação. Apresenta-se a ferramenta 5S, sua história, objetivo e aplicação. Tem um breve relato sobre a empresa e como foi o processo seguido na primeira implantação. A questão levantada foi porque a implantação não teve o retorno esperado e o que pode ser feito para corrigi-los na reimplantação da ferramenta. Tal questionamento direciona ao estudo das diretrizes da ferramenta e o comportamento dos envolvidos, avaliando o que pode ter prejudicado o resultado final na primeira implantação. O estudo mostra que com mudanças no comportamento dos envolvidos e o alinhamento das diretrizes da ferramenta é possível obter resultados positivos que confirmem a viabilidade da reimplantação da ferramenta 5S na empresa.

Palavras-chave: Cinco Sensos. Ferramentas da Qualidade. Qualidade Total.

INTRODUÇÃO

A abordagem inicial deste trabalho é sobre a ferramenta 5S que vem sendo de grande valia quando aplicada em empresas que buscam reduzir seus custos e melhorar seu desempenho. O 5S trás inúmeras vantagens para aqueles que decidem implantá-la, tais como a otimização do espaço físico, a utilização de forma consciente dos recursos, entre outros. Por este motivo decidiu-se estudar a aplicação da ferramenta 5S em uma indústria alimentícia de médio porte. Acredita-se que a ferramenta 5S pode contribuir com o desenvolvimento das atividades e refletir em resultados positivos que retornem ganhos para a empresa, que, partindo de tal ponto de vista, pode ser tida a ferramenta 5S como um diferencial competitivo para as