A logística e o Banco de Alimentos

A LOGÍSTICA E O BANCO DE ALIMENTOS

Arquidânia Lásara Franco Maciel1
Fernanda de Oliveira Ramos2
Gislaine Rodrigues3
Rosemar Crisostomo Nascimento4

RESUMO No presente trabalho busca-se mostrar como está a Logística e o Banco de Alimentos, levando em conta a quantidade de alimentos desperdiçada no mundo, o que equivale a mais da metade de toda a colheita de grãos no mundo. Tanto os países industrializados como os países em desenvolvimento, desperdiçam quase a mesma quantidade de alimentos, o equivalente a 670 e 630 milhões de toneladas respectivamente. Porém eles seguem um padrão diferente de desperdício. Nos países mais pobres ou em desenvolvimento, 40% das perdas ocorrem durante o processo de produção e transporte. Nos países industrializados mais de 40% das perdas ocorrem nas vendas no varejo e com o próprio consumidor. O desperdício ocorre também quando a empresa não consegue vender o excesso de mercadoria, cujo prazo de validade se esgota, ou quando novas entregas programadas com os fornecedores são feitas por força de contrato, sem que os produtos entregues anteriormente tenham sido comercializados em sua totalidade.

Palavras-Chave: Banco de Alimentos, Desperdício, cadeia alimentar, Logística.

INTRODUÇÃO

Com o avanço da tecnologia o acesso aos produtos e bens aumentou, deste modo também aumentou a necessidade de ter mais meios de transportes para suprir tanta demanda, pois o transporte é o principal componente da atual realidade da globalização.
Hoje uma boa logística de transporte está cada vez mais competitiva, pois há custos envolvidos no processo e o melhor gerenciamento dessas despesas faz com a empresa esteja à frente de outras. Estar em competitividade e ter benefícios que auxiliem tanto a empresa quanto o cliente para o crescimento e satisfação de ambos, pois um sempre dependerá do outro.
Os bancos de alimentos propiciam a distribuição e aproveitamento dos alimentos, doados por empresas parceiras. Esses alimentos doados estão