A alimentação saudável na ótica dos adolescentes: percepções e barreiras à sua implementação e características esperadas em materiais educativos

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ARTIGO ARTICLE

A alimentação saudável na ótica dos adolescentes: percepções e barreiras à sua implementação e características esperadas em materiais educativos
Healthy eating according to teenagers: perceptions, barriers, and expected characteristics of teaching materials

Natacha Toral 1
Maria Aparecida Conti
Betzabeth Slater 3

2

Abstract
Coordenação Geral da
Política de Alimentação e Nutrição, Ministério da
Saúde, Brasília, Brasil.
2 Faculdade de Medicina,
Universidade de São Paulo,
São Paulo, Brasil.
3 Faculdade de Saúde
Pública, Universidade de
São Paulo, São Paulo, Brasil.
1

Correspondência
N. Toral
Coordenação Geral da
Política de Alimentação e Nutrição, Ministério da
Saúde.
SEPN 511, Bloco C, Edifício
Bittar IV, 4 o andar,
Brasília, DF
70750-543, Brasil. [e-mail] Introdução

The aim of this study was to evaluate perceptions, barriers, and characteristics of teaching materials to promote healthy eating, as described by teenagers. Four focus groups were conducted with
25 adolescents, including questions on: perceptions regarding diet and motivations to change; concepts of (and barriers to) healthy eating; and characteristics needed for teaching materials to promote healthy eating. The teens were often undecided when attempting to classify a diet as healthy. They generally reported feeling insecure about making dietary changes, but showed adequate notions of healthy eating. The main barriers involved personal and social characteristics: temptation, food flavors, parental influence, and lack of time and options for healthy snacks at school. According to these teenagers, educational materials for promotion of healthy eating should emphasize the immediate benefits and emphasize high-impact messages on the health risks of unhealthy diet.

Apesar da crescente ampliação das reflexões teóricas e metodológicas da educação em saúde, ainda é comum a utilização de métodos e estratégias pautadas