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TIPOS DE RESTAURANTE

Instituto Nun’Alvres
Disciplina: Serviço de
Restaurante e Bar
Trabalho realizado por:
José Pedro Nº1994

Introdução

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Neste trabalho vou falar sobre os tipos de restaurante, vou dizer a sua definição.

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Restaurante
Estabelecimento comercial onde se confeccionam e servem refeições.

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Tipos de Restaurante
-Restaurante de Turismo
-Restaurante de Hotel
-Restaurante Clássico
-Restaurante Típico
-Restaurante Diabético
-Restaurante de Estrada
-Snack Bar
-Coffee Shop
-Grill-Room

Restaurante de Turismo
Definição

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Situam-se em locais considerados de interesse turístico e onde devem ser servidos iguarias e vinhos característicos da região.

Restaurante de Hotel
Definição

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Destina-se sobretudo a servir os clientes instalados no hotel (hóspedes), podendo também servir clientes passantes.

Restaurante Clássico
Definição

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É o tradicional restaurante onde cuja clientela é muito diversa e onde podem ser fornecidas iguarias da cozinha regional portuguesa, da cozinha nacional e internacional.

Restaurante Típico
Definição

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Caracteriza-se pela cozinha de região em que está inserido ou represente. O seu mobiliário e decoração devem merecer o mesmo cuidado; se possível deve proporcionar exibição de folclore.

Restaurante Diabético
Definição

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Este tipo de restaurante é pouco vulgar entre nós; a sua clientela é muito própria, o vegetariano, que procura o seu hábito de alimentação. Restaurante de Estrada
Definição

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É um tipo de restaurante de serviço simples e rápido, situado em local conforme o seu nome indica e dispondo de amplo parque para qualquer tipo de viatura.

Snack Bar
Definição

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Estabelecimento onde se servem refeições simples e rápidas.

Coffee-Shop
Definição

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Muito semelhante ao snack-bar, mais moderno, existindo em alguns hóteis de 4 estrelas ou 5.
É constituído por um balcão ou um conjunto de blacões interligados entre si e