Yakisoba

UNIVERSIDADE SALVADOR - UNIFACS
MBA EM MARKETING E BRANDING

LUEDY DOS ANJOS COSTA

Plano de marketing: yaki canal

Salvador
2014

LUEDY DOS ANJOS COSTA

Plano de marketing: yaki canal

Plano de marketing apresentado como parte do projeto de conclusão do curso de Marketing e Branding da Universidade Salvador - UNIFACS.
Orientador(a): Catarina

Salvador
2014

SUMÁRIO

1 SUMÁRIO EXECUTIVO 04
2 ANÁLISE DA SITUAÇÃO 05
2.1 ANÁLISE DA SITUAÇÃO EXTERNA 05
2.1.1 Análise sócio-econômica 05
2.1.2 Análise politica 05
2.1.3 Análise tecnológica 06
2.2 ANÁLISE DA SITUAÇÃO INTERNA 06 2.3 ANÁLISE DOS CONCORRENTES 07 2.4 ANÁLISE DO CONSUMIDOR 08
3 ANÁLISE SWOT E VANTAGEM COMPETITIVA 09
4 ESTRATÉGIAS DE MARKETING 11
REFERÊNCIAS 14
ANEXOS 15

Sumário Executivo
Este plano foi elaborado baseado em metodologias de pesquisa cientifica e tem como foco o reconhecimento do posicionamento da marca Yaki Canal no mercado e a criação de um novo posicionamento, tendo em vista que a empresa está em processo de expansão.
A partir da segunda década dos anos 2000, houve um crescimento na procura de comida japonesa no Brasil, devido a criação dos temakis, cones de alga recheados com arroz e outros elementos da culinária japonesa. Com isso, vários estabelecimentos foram criados, porém poucos sobreviveram quando o mercado ficou saturado.
O Yaki Canal surgiu da parceria entre Valdorimo e Allex, onde o primeiro era dono de uma pizzaria chamada Canal Pizzaria e o segundo era gerente da mesma. Quando Allex saiu da pizzaria, Valdomiro o convidou para criarem o Yaki Canal, pois perceberam