vitamina c

PUC-Campinas - CCV
Faculdade Ciências Biológicas
Curso: Ciências Biológicas
Período: Matutino
Turma: 1
Disciplina: Bioquímica
2007

RELATÓRIO PRÁTICO: Vitamina C
1. INTRODUÇÃO
A vitamina C ou ácido ascórbico é uma molécula usada na hidroxilação de várias outras em reações bioquímicas nas células. A sua principal função é a hidroxilação do colágeno, a proteína fibrilar que dá resistência aos ossos, dentes, tendões e paredes dos vasos sanguíneos. Além disso é um poderoso anti-oxidante, sendo usado para transformar os radicais livres de oxigênio em formas inertes. É também usado na síntese de algumas moléculas que servem como hormônios ou neurotransmissores.
Todos os seguintes efeitos da vitamina C são importantes para doentes com deficiência. Contudo a vantagem para indivíduos saudáveis que comem frutas regularmente de tomar vitamina C adicional é provavelmente mínima, e se as quantidades forem altas, é certamente perigosa. Tem os seguintes efeitos no organismo em doses moderadas:
Favorece a formação dos dentes e ossos;
Ajuda a resistir às doenças.
Previne gripes, fraqueza muscular e infecções. Este ponto é disputado, havendo estudos que não mostram qualquer efeito de doses aumentadas. Contudo ajuda sem dúvida em doentes já com escorbuto.
Ajuda o sistema imunológico e a respiração celular, estimula as glândulas supra-renais e protege os vasos sanguíneos.
A carência desta vitamina provoca a avitaminose designada por escorbuto (hemorragias nas gengivas, inchaço, dores nas articulações, feridas que não cicatrizam e pouca segurança na fixação dos dentes). Além de sangramentos em várias partes do corpo que são vistos na pele e nas gengivas e hemorragias que provocam inchaços e dores nas articulações.

2. OBJETIVOS

Dar ao aluno meios dele relacionar vitamina C, sua estrutura e doenças que sua falta causam.
Propiciar o aprendizado do aluno sobre o tema vitamina C.
Fazer com que o aluno saiba a importância da vitamina C no organismo.
3.