vinhos

Curso Profissional de Restauração
Serviços de Restaurante e Bar
2013/2014

Modulo 8 – O Bar e os seus serviços

COMO BEBE O MUNDO

Formadora: Inês Rocha

IMSQUA00602

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COMO BEBE O MUNDO
A feliz associação entre beber e viajar existe há muitos séculos, desde o tempo em que os antigos peregrinos interrompiam suas cansativas jornadas nos mosteiros, em busca de revigorantes copos de cerveja, Bénédictine, Chartreuse e outras delícias que os fizessem recuperar as forças para seguir viagem.
Se Marco Pólo, aquele famoso turista, não tivesse recolhido em suas viagens uma infinidade de especiarias aromáticas, os aperitivos italianos não seriam tão saborosos...
Se Cristóvão Colombo não tivesse viajado a negócios à América Central, levando mudas de cana-de-açúcar em seu navio, o Caribe não seria famoso pelo seu rum...
Viajar não é apenas cansar os pés e ficar horas a fio numa poltrona de avião.
Viajar é descobrir novidades para os olhos, para o espírito e para o paladar.
Naturalmente, essa busca de novidades tem seus contratempos! Um inglês em visita a
Paris pode passar dias tomando um familiar e maçante scotch, porque esse é o drinque mais chique que seus amigos franceses podem lhe oferecer! Do mesmo modo, um turista americano em Roma pode entrar num bar louco para provar a autêntica grappa italiana, e o solícito barman fazer questão de lhe oferecer bourbon com Coca-Cola, só para dizer que já esteve nos EUA! Nesses casos, aceitar o drinque é mais frustrante do que ter ficado em casa.
Uma viagem a qualquer país nunca será completa se a bagagem de volta não incluir uma ou duas garrafas de bebidas típicas do lugar. Muitas vezes, essas mesmas garrafas podem ser encontradas no supermercado perto de sua casa, mas só o brandy comprado na Espanha vai lhe trazer à memória a emoção de uma tourada; só a aquavit trazida da
Dinamarca acompanha com perfeição um canapé de arenque defumado. Quanto mais autêntica a bebida, mais exótica, ela pode