UNIFENAS T Cnico Em Farm Cia

UNIFENAS- Técnico em Farmácia

Grupo: Aline, Ana Karolina, Edgar, Joyce, Juliana
Aparecida, Marcele

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A vitamina C foi descoberta em 1932 pelo cientista e bioquímico húngaro Albert Szent-Gyöygyi,
É um nutriente essencial necessário para várias reações metabólicas. Também denominada ácido ascórbico, é uma molécula utilizada na hidroxilação de diversas reações químicas celulares.
Possui coloração branca e é inodora. Quando submetida à altas temperaturas, por um longo período, é destruída.
Os seres humanos não fabricam vitamina C, a qual é obtida pela alimentação e suplementos vitamínicos 

É hidrossolúvel

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Composição química

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É um antioxidante
Auxilia na resposta imunitária do organismo
Ajuda no crescimento saudável das células de ossos, dentes, gengiva, ligamentos e vasos sanguíneos Evita o envelhecimento da pele

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É essencial para a produção natural de colágeno pelo organismo
Melhora a absorção de ferro
É um componente importante para a cicatrização de feridas e fraturas
Atua na síntese de ATP e no metabolismo enzimático da tirosina

Onde encontramos:
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As frutas e vegetais são as melhores fontes de vitamina C
Sendo que as mais ricas no nutriente são a camucamu (fruta da Amazônia) e acerola.
Está presente na goiaba, kiwi, morango, laranja, caju e em vegetais como o pimentão, o brócolis e a couve de Bruxelas

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Alguns frutos secos também oferecem alguma quantidade de vitamina C, entre eles temos os pistaches e as nozes que são as opções mais indicadas. Entre os produtos de origem animal encontramos em destaque o fígado, o frango e o pato. O leite e o iogurte também oferecem uma boa quantidade desta vitamina.

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Também encontramos a vitamina C efervescente
Os alimentos ricos em vitamina C devem ser consumidos preferencialmente crus.

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Um dos problemas de saúde ocasionados pela falta de vitamina C é o sistema imunológico enfraquecido, que é caracterizado por gripes e resfriados freqüentes.
A falta de