Turismo

* Hospitalidade

Define-se como um relacionamento global do conhecimento e atitudes.

É preciso, destacar que o Turismo e a Hospitalidade vêm se firmando como ciências humanas e sociais, ainda que seus efeitos econômicos sejam os que mais se destacam, merecendo não só a atenção dos pesquisadores e empreendedores, como também maior e melhor tratamento de análises quantitativas e qualitativas.

A hospitalidade pode se traduzir como: dar, receber e retribuir, o dar-receber-retribuir pode permitir um melhor entendimento dos fenômenos corelatados como associação, a liderança e a solidariedade humana.

A hospitalidade começa como uma dádiva, toda prestação de serviços ou de bens efetuada sem garantia de retribuição, com intuito de criar, manter ou reconstruir o vinculo social. A dádiva implica em sacrifico, sacrificar algo que se tem em favor do donatário ou do hospede. Agradar o hospede implica abrir mão de algo que se tem em favor dele, o sacrifico é um componente essencial da hospitalidade. Toda dádiva tem algum interesse, o dom deve ser recebido e aceito, receber implica aceitar uma situação de inferioridade diante do doador e quem recebe deve retribuir, colocando em questão toda uma cadeia que define a hospitalidade.

O termo hospitalidade é pleno de ambigüidades, que evoca uma idéia de algo desejável, mas um tanto fora de moda: algo como uma atitude positiva em qualquer código ético, que nos relembra antigos livros de ‘’boas maneiras’, porém a hospitalidade, o receber bem tem haver com solidariedade e boa educação. O Interesse moderno na hospitalidade começa a ter força para economia, e geração de lucros, com grandes empreendimentos nas áreas de hotelaria, turismo, eventos e gastronomia. Podendo mostrar que um simples fato de que quando recebemos um serviço, gratificamos os serviços prestados, sendo que não gratificaríamos se o serviço fosse prestado pelo proprietário de um hotel, por exemplo, ou restaurante, o que consegue se mostrar a