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Fórmula química:
A fórmula química sendo uma representação de um composto químico pode nos fornecer algumas informações sobre a substância que ela representa. Por exemplo, a fórmula da água H2O. Nesta fórmula aparecem letras e número. As letras representam os elementos químicos que se unem para formar a molécula de água. O número subscrito é chamado de índice e indica a quantidade de átomos do elemento presente em cada molécula. No exemplo da molécula de água, H2O, significa que cada molécula de água é constituída por dois átomos de hidrogênio e um átomo de oxigênio. É interessante notar que o número 1 é omitido. Com estudo mais aprofundado sobre Química, a fórmula também nos diz o tipo de ligação química que ocorre entre os átomos formadores da substância, a que tipo de função química a substância pertence.

Propriedades físicas:
• Existe na natureza, simultaneamente, nos três estados físicos.
• Permanece no estado líquido num largo intervalo de temperatura.
• À pressão atmosférica tem elevado ponto de ebulição e baixo ponto de fusão.
• Tem elevada capacidade térmica mássica c = 4186 J/(kg K) ou c = 1 cal / (g ºC).
• Tem elevado calor de vaporização, cerca de 10000 J/mol, a 100ºC.
• Possuem uma elevada constante dielétrica, 80 a 18ºC.
• É um solvente polar que dissolve uma grande variedade de compostos iônicos ou moleculares.
• Tem uma tensão superficial elevada.
• É a única substância comum que se expande (aumenta de volume) quando congela. A densidade do gelo a 0ºC é 0,924 g/cm3 enquanto que a densidade da água a essa temperatura é 0,998 g/cm3 e diminui com a temperatura.