Trabalhos

AGENTES FÍSICOS
- Altas Temperaturas
1. Calor Úmido
Mais eficiente que o calor seco para destruir os microrganismos - leva menos tempo e à temperaturas menores;
Causam desnaturação e coagulação das proteínas vitais, as enzimas, enquanto o calor seco causa oxidação dos constituintes orgânicos da célula (queima lentamente);
Os endósporos bacterianos são as formas mais resistentes de vida:
Células vegetativas de bactérias - mortas de 5-10 min a 60-70 oC;
Células vegetativas de fungos - mortas de 5-10 min a 50-60 oC;
Esporos de fungos - mortas de 5-10 min a 70-80 oC; (a) Vapor d'água
O vapor d'água sob pressão é a mais prática e segura aplicação do calor úmido. O aparelho destinado a este fim é a AUTOCLAVE, desenvolvida no século XIX. (b) Água Fervente
Água levada ao ponto de ebulição;
Mata microrganismos vegetativos presente no líquido;
Os materiais ou objetos contaminados não são esterilizados com segurança, pois alguns endósporos bacterianos podem resistir a 100 oC por mais de 1 hora;
Água em ebulição não é considerada um método de esterilização;
(c) Temperaturas abaixo do seu ponto de ebulição - Pasteurização
Aquecimento lento a baixas temperaturas
Mata as células vegetativas de patógenos, mas não esteriliza;
2. Calor Seco
Calor seco ou ar quente em temperaturas suficientemente altas levam os microrganismos à morte. Leva mais tempo que o calor úmido
Há materiais que não podem ser esterilizados por calor úmido, neste caso o calor seco é o preferido.
3. Incineração
É uma prática de rotina: alça ou agulhas de semeaduras bacteriológicas no bico de Bunsen.
- Baixas Temperaturas
Temperaturas abaixo de 0 oC inibirão o metabolismo dos microrganismos em geral. Não mata, preserva-os como forma de latência;
1. Radiações
Energia na forma de ondas eletromagnéticas transmitidas através do espaço ou através de um material
As radiações magnéticas são classificadas de acordo com seus comprimentos de onda: Quanto maior, menos energia