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ATIVIDADES

No dia 24 de maio de 2013, nós, do quinto módulo do Curso Técnico em Agroindústria Integrado ao Ensino Médio, do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Santa Catarina, realizamos uma saída a campo ao Salto do Yucumã, localizado em Derrubadas-RS, juntamente com uma visita técnica à Agroindústria Familiar Guerra, localizada em Tenente Portela-RS. Inicialmente ao chegar ao parque onde se localiza o salto do Yucumã, visitamos um pequeno museu, o qual se localizava na entrada do parque. Lá havia expostos animais nativos da região, os quais estavam todos empalhados. Após, seguimos em direção ao local onde de fato está situado o salto. Ao chegar no local, foram coletados alguns dados referentes à região, tirado as fotos e aproveitou-se para apreciar a beleza da queda das águas. Em seguida, fizemos um almoço em forma de piquenique, descansamos e logo seguimos viagem rumo a Tenente Portela, RS. Na cidade de Tente Portela, fomos visitar a propriedade de Elcides Guerra, onde se localiza sua Agroindústria Familiar Guerra. Inicialmente o proprietário relatou os motivos que o levaram à construção da agroindústria, e, em seguida, nos apresentou as estruturas do local e seus compartimentos, nos quais se acomodavam equipamentos de diferentes utilizações na produção. A agroindústria era voltada para a produção de geleias e polpas de diferentes tipos de frutas, como morango, uva, maracujá, pêssego, abacaxi, goiaba etc. e, também, produz um delicioso suco uva. O principal objetivo do proprietário era produzir produtos orgânicos, ou seja, sem nenhum conservante químico. Porém a agroindústria tinha um impasse, não tinha licença para comercializar seus produtos legalmente, pois a prefeitura não lhe concedeu um técnico para avaliar e assinar a licença para que seus produtos fossem vendidos no comércio. Mas este fato não era uma barreira para ele não comercializar seus produtos, pois vendia para conhecidos e grandes entidades do município, os quais