trabalho

INGREDIENTES
MASSA
B 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
B 2 colheres (chá) de fermento em pó
B 1/2 colher (chá) de sal
B 200g de manteiga em temperatura ambiente
B 2 xícaras (chá) de açúcar
B 4 ovos
B 1 xícara (chá) de leite
B Raspas de 2 limões
CHANTILI
B 500ml de creme de leite fresco
B 2 colheres (sopa) de açúcar
GLACÊ
B 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
B 2 colheres (sopa) de suco de limão peneirado
MODO DE PREPARO
1Antes de COMEÇAR o preparo da receita, retire os ovos e a manteiga da geladeira com uma hora de antecedência. O ideal é usar esses ingredientes em temperatura ambiente para receitas de bolo.
2Unte a forma com manteiga e farinha de trigo para que a massa não grude. Lembre de tirar o excesso da farinha.
3Coloque a manteiga na batedeira e quando ela estiver na temperatura ambiente, acrescente aos poucos o açúcar para que os ingredientes se misturem. Adicione os ovos um a um e continue batendo. O açúcar com a manteiga vai grudar na parede da batedeira. Quando isso acontecer, pare de bater e com a espátula empurre a mistura para o centro da vasilha, para que a massa fique homogênea.
4Isso feito, comece a colocar os ingredientes secos alternados com o leite. Quando a massa estiver bem batida, acrescente raspas de um limão. Misture com a espátula.
5Disponha a massa na fôrma untada e coloque no forno. Deixe até o bolo crescer e cozinhar. Para saber se o seu bolo está no ponto, enfie um palito de madeira e veja se ele saiu limpo. Retire do forno e deixe o bolo esfriar dentro da forma.
6Enquanto ele resfria, prepare o chantili que vai ser servido com o bolo. Misture na batedeira o creme de leite fresco com açúcar até chegar ao ponto desejado. Reserve.
7Retire o bolo da fôrma e passe para um prato. Pincele um pouco do suco de limão por cima dele para deixá-lo mais molhadinho e faça o glacê. Misture o açúcar de confeiteiro com suco de limão e passe por cima do bolo rapidamente, pois esse glacê seca em poucos segundos. O bolo já