Trabalho

Pauta de Reunião
Data: 06/02/2012
Participantes: Roberto, Dudu, Eliana,Eduardo,Daniela.

Assuntos que foram tratados: 1. Folgas do Gerentes:
Visando as opiniões dos Gerentes de cada unidade , ficaram as seguintes opções de folgas a serem decididas:

Roberto / Daniela / Eliana
Optaram por folgar 1 final de semana por mês, e os feriados cada Gerente trabalhar um.

Eduardo
Optou por folgar 1 final de semana por mês e uma folga semanal, mediante escala.

Dudu
Optou por folgar somente nos feriados.

2. Datas que o Restaurante Chalé Mineiro irá fechar em 2012.

Dia 06 de Abril Sexta-Feira da Paixão.
Natal dias 22,23,24,25 sábado, domingo ,segunda e terça.
Final de Ano 29,30,31,01 sábado, domingo e segunda e terça.

3. Metas e premiações

3.1 Atendentes
Baseado nas vendas de alguns meses, cada unidade apresentará uma meta aos atendentes , havendo um mínimo de itens a serem vendidos.
Os atendentes terão que vender 10% da meta da Unidade.
Exemplo : A unidade da Barbecena apresentou a meta de 20.000 itens por mês com o mínimo de 17.000 itens.

3.2 Recepção
Receber 50% da premiação do salão desde que não falte nenhuma comanda no mês, com exceção daquelas perdidas pelos clientes e comandas sem pagar.

3.3 Balança
Receber 50% da premiação do salão observando e não deixando clientes passarem sem pesar os pratos.

3.4 Copa
Receber a premiação se durante o mês : * Não quebrar nenhum prato, * Máximo 10 copos * Minimo de devoluções de sucos
3.5 Caixa * O(a) caixa que atender a maior quantidade de comandas no mês dentro do percentual apresentado por cada unidade, não havendo os seguintes erros: * erros de soma na fita, pois esses erros demonstram que os caixas não conferem as fitas na espera de que os Gerentes encontrem os erros no dia seguinte. * Não cobrar os produtos marcados * Conferência incorreta das comandas. Ex: deixar comandas nas gavetas, no chão.

4. Forma de Pagamento da premiações;