TRABALHO RENATO MONTAR UMA PADARIA

Prospecção dos imóveis disponíveis no bairro;
Poder aquisitivo da população local;
Número de padarias existentes na vizinhança;
Qualidade dos produtos oferecidos por elas.
Padaria de Serviço - Localizadas em regiões centrais e ruas com grande circulação e concentração de lojas comerciais ou escritórios. Além dos produtos de padaria, confeitaria e rotisseria, oferecem serviços de bar, lanchonete, fast food, etc.
A quantidade de profissionais está relacionada ao porte do empreendimento e o nível de capacidade de produção instalada. Para uma padaria de pequeno porte pode-se começar com sete empregados, sendo:
- dois padeiros;
- um ajudante de padeiro;
- dois atendentes de balcão;
- dois caixas.
Mobiliário para a área administrativa:
- microcomputador completo 1 – R$ 1.349,00;
- impressora 1 – R$ 299,00;
- telefone 2 – R$ 129,80;
- mesas 2 – R$ 460,00;
- cadeiras 2 – R$ 204,00;
- armário para o escritório 1 – R$ 380,00;
Total mobiliário: R$ 2.821,80.
Móveis e Equipamentos para áreas de produção e exposição de produtos:
- Amassadeira rápida 2 velocidades 1 – R$ 3.500,00;
- Mesa de Inox de tamanho médio 1,00 x 1,90m 1 – R$ 350,00;
- Balança Digital 1 – R$ 500,00;
- Divisora de Coluna 1 – R$ 1.500,00;
- Modeladora 1 – R$ 1.800,00;
- Formas (jogo para pães, bolos, biscoitos) 1– R$ 300,00;
- Batedeira 1 – R$ 1.000,00;
- Forno turbo gás (para 8 esteiras) 1 – R$ 3.500,00;
- Forno Confeitaria 1 – R$ 1.800,00;
- Cilindro1 –R$ 2.200,00;
- Câmara Crescimento1 – R$ 3.800,00;
- Resfriador de Água 1 – R$ 1.800,00;
- Esteiras (jogo com 50 um) 1 – R$ 1.000,00;
- Armário de 20 esteiras 2 – R$ 2.800,00;
- Fatiadeira 1 – R$ 1.400,00;
- Balcões secos 1 – R$ 1.350,00;
- Balcões Refrigerados 1 – R$ 6.000,00;
- Armário de prateleiras 2 – R$ 1.400,00;
- Máquina para cortar frios 1 – R$ 562,50;
- Freezer Vertical 2 – R$ 2.600,00;
- Sanduicheira 1 – R$ 220,00;
- Geladeira 1- R$ 1.000,00;
- ECF 1- R$ 1.250,00;
- Impressora matricial 1 – R$ 600,00;
- Alarmes 1 –R$ 150,00;
- Telefones 2 – R$