Traabalho geo

A - Conceituando:
. Fast Food é um termo genericamente usado para definir um tipo de restaurante em que as pessoas se alimentem de uma forma rápida (tradução livre: comida rápida). O conceito surgiu nos Estados Unidos, devido a necessidade cada vez mais crescente de comer com rapidez, devido a intensidade da modernidade.
--> Entrevista 1: Quando adolescente, comia no Jack in the box, apesar de comer em restaurantes com pouca frequência. As refeições eram feitas da mesma forma que atualmente, sendo que a demora por pratos era um pouco maior.
--> Entrevista 2: Quando adolescente, comia no Jack in the box. Na época, já existia o McDonalds. As refeições eram feitas da mesma forma que hoje em dia. O tempo de espera era de cerca de 15-20 minutos.
B - Levantamento:
. Nos Estados Unidos, as principais redes de fast food são McDonalds, Burger King, Taco Bell, Kentucky Fried Chicken e Dunkin' Donuts. Na Europa, destacam - se as redes Starbucks, Domino's e Subway, além de Burger King e McDonalds, já citadas anteriormente.
. Há o controle de fornecimento de alimentos a partir das franquias, ou seja, há um pagamento inicial e um mensal para as franquias, independente do lucro obtido. A distribuição passa por um rigoroso processo seletivo, na tentativa de impedir que doenças sejam passadas ao consumidor (problemas com a carne, tal como a gripe aviária e a doença da vaca louca). Além disso, as grandes franquias tentam ao máximo evitar o consumo de alimentos de distribuidores desconhecidos.
. Outro detalhe importante da seleção e controle de qualidade tem haver com as frequentes inspeções sanitárias. Ao mínimo sinal de problemas sanitários, a franquia é obrigada a pagar uma pesada taxa e pode sofrer fechamento de unidades, além de uma inspeção geral (que pode acarretar um fechamento/falência da franquia).
C - Alvo da pesquisa
. Produto escolhido: carne suína / bacon
. Fornecedores no Brasil: Seara ; Fornecedores internacionais: NPPC
. Local da produção no Brasil: