Torrone

Origem do torrone
Os palpites de como nasceu o torrone são diversos. Para alguns, foi no cerco de Barcelona, durante o reinado de Felipe IV. As autoridades da capital catalã haviam organizado um concurso para encontrar um alimento que não se deteriorasse rapidamente. Quem ganhou o prêmio foi um confeiteiro chamado Turrons, que apresentou um doce feito de amêndoa e mel. Outros pesquisadores, no entanto, afirmam que a origem do torrone vem de um concurso similar, também realizado em Barcelona, mas logo depois de uma epidemia nos tempos do rei Felipe V. Também é possível que o doce já existisse na época da Guerra da Reconquista, quando a península Ibérica se levantou contra a dominação muçulmana em meados do século XIII.
Receita

Ingredientes
3 pacotes de bolacha maizena
4 latas de creme de leite
1 lata de leite condensado cozido
6 colheres de açúcar
1 xícara de amendoim torrado
1 colher de manteiga
Modo de preparo:
Em uma tigela coloque o creme de leite com o açúcar e 1 colher (sopa) de manteiga
Bata bem e reserve
Em um pirex, coloque uma camada de creme e uma de bolacha até completar, sendo a última camada de bolachaColoque na geladeira por 3 horas, ou até endurecer o cremeDespeje o leite condensado cozido e polvilhe com o amendoim
Coloque novamente na geladeira por mais 2 horas e pode servir
Origem das Tortilhas Espanholas de Patatas (omeletes com batatas)
O primeiro documento conhecido com menção à tortilha espanhola é de Navarra. Trata-se de um documento de origem anônima, chamado "Memorial de la ratonera", dirigido às Cortes em 1817, onde se mostram as condições miseráveis em que vivem os camponeses, em comparação com os habitantes de Pamplona e Ribera. Após listar vários dos alimentos consumidos pelos camponeses, há uma citação que diz "...dos o tres huevos en tortilla para cinco o seis, porque nuestras mujeres la saben hacer grande y gorda con pocos huevos mezclando patatas, atapurres de pan u otra cosa..." (dois ou três ovos em uma