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AS PALESTRAS
No dia 27 de março de 2015 foram oferecidas três palestras aos alunos do Curso de Bacharelado em Ciência e Tecnologia. Durante toda a manhã os alunos tiveram a oportunidade de conhecer melhor o curso de Engenharia de Alimentos, muito bem apresentado por Tatiana Nunes Amaral, o CREA e o Projeto Real Racing (SAE).
Tatiana Nunes Amaral, que é graduada em Engenharia de Alimentos pela UniBH, trouxe aos alunos informações cruciais sobre o curso, falando sobre suas características, áreas de atuação e mercado de trabalho.
Segundo ela, o mercado de trabalho oferece ao engenheiro de alimentos empregos em indústrias de insumos para processos e produtos, empresas prestadoras de serviços, e órgãos e instituições públicas. Assim, este pode atuar:
Determinando, planejando e implantando estruturas verificadoras de qualidade;
Pesquisando e desenvolvendo novos produtos e processos de aproveitamento de subprodutos e recursos;
Elaborando e implantando projetos para a construção de novas indústrias;
Fiscalizando indústrias de alimentos e bebidas;
Participando da criação do marketing comercial.
Além disso, Tatiana respondeu algumas curiosidades dos alunos, descrevendo como são realizados determinados processos industriais, como o processamento de salgadinhos, sorvete, ketchup, carne de frango e envase de bebidas.
Em seguida, falaram os representantes do CREA – MG (Conselho Regional de Engenharia e Agronomia de Minas Gerais), responsável pela Região Norte do estado. Este órgão tem por finalidade manter um registro completo dos engenheiros e agrônomos que atuam na área, catalogando todos os seus trabalhos e fiscalizando-os.
Dessa forma, todo serviço prestado por esse profissional deve ser autenticado pelo CREA, servindo como prova de que há um profissional habilitado responsável pelo projeto. Tal comprovação garante, depois de o projeto ser fiscalizado, que este foi realizado dentro das normas estabelecidas por lei. Além disso, também busca amparar o engenheiro e o