Terra fria

ngredientes
Serve: 10 * 500 g de farinha de rosca * 1 colher (chá) de manjericão seco * 1 colher (chá) de orégano seco * 1 colher (chá) de salsa seca * 3 berinjelas descascadas e cortadas em fatias finas * 2 ovos batidos * 500 g de molho de tomate, dividido * 450 g de mussarela ralada, dividida * 75 g de queijo parmesão ralado, dividido * 2 colheres (sopa) de manjericão fresco picado
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Modo de preparo
Prep: 25 min | Cozimento: 35 min
1.
Preaqueça o forno a 180 C.
2.
Misture a farinha de rosca, o manjericão, o orégano e a salsa. Mergulhe as fatias de berinjela no ovo e, depois, na mistura de farinha de rosca. Coloque em uma única camada em uma assadeira. Asse em forno preaquecido por 5 minutos de cada lado.
3.
Espalhe o molho de tomate no fundo de um refratário de 23 x 33 cm. Coloque uma camada de fatias de berinjela por cima do molho. Salpique com mussarela e parmesão. Repita as camadas com os demais ingredientes, terminando com uma camada de queijo.
4.
Salpique o manjericão fresco por cima. Asse em forno preaquecido por 35 minutos ou até