tecnico em segurança do trabalho

Intoxicação Alimentar

Causas:

A intoxicação alimentar é uma doença causada pela ingestão de alimentos que contém organismos prejudiciais ao nosso corpo, como bactérias, parasitas e vírus. Eles são encontrados principalmente na carne crua, frango, peixe e ovos, mas podem se espalhar para qualquer tipo de alimento.
A intoxicação alimentar pode acontecer com alimentos que são deixados ao ar livre ou que ficaram armazenados por muito tempo, as vezes, acontece quando não lavamos as mãos antes de tocar nos alimentos.
Os motivos mais comuns de contaminação dos alimentos são:

Durante o processamento;

Durante crescimento do alimento;

Durante a manipulação de alimentos;

Através do meio ambiente;

As pessoas com maior risco de adoecer com intoxicação alimentar e de ter sintomas mais agraves incluem:

- Idosos;
-Mulheres grávidas;
-Bebes e crianças;
-Pessoas com doenças crônicas;

Sintomas

Os sintomas da intoxicação alimentar geralmente afetam o estômago e intestinos, sendo que o sinal mais comum é a diarréia. Outros sintomas incluem:

Náusea
Vômito
Diarréia aquosa
Dor abdominal
Cólicas
Febre

Esses sintomas podem começar dentro de horas após a ingestão do alimento contaminado, mas podem demorar dias ou até semanas em alguns casos, dependendo do organismo que se infectou e quais as condições da saúde do paciente.

Procedimentos que o socorrista deve adotar

Manter a vítima deitada após o vômito
Não dar remédio para interromper a diarréia
Procurar orientação médica
Iniciar o mais rápido possível a hidratação com o soro caseiro.

A cada 20 minutos de vômito deve-se oferecer água abundante (água de coco, suco de fruta natural e alguma bebida isotônica gelada) na mesma quantidade do vômito, isso garante o equilíbrio eletrolítico do corpo e evita um quadro de desidratação.

Intoxicação por medicamentos

Sintomas:

Vômitos
Dores abdominais intensas