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Nome=Lucas Rodrigues de lima
Resposta
Reação QUIMICA QUE OCORRE COM O ANILML APÓS O ABATE EM FORMA DE SEQUECIAS DURNTE ESSE PROCESSO ELE PRODUZ ACIDO EATICO NO ENTANTO E CORRETO MNTER A CRNE Refrigerada e utilza_la um dia d0
Depois garantido uma carne mais
Saborosa e suculenta
(Dois) e a reação química entra A proteína e o carbodanato
O cabolha crboidrato
Uma coloração no alimnetro
A carne assamdo ma churcariaE seus delisiosos
33.1)d
3.2)c
3.3)d
3.4)b
4)recebimento das hortaliças
Armanezamento em local fechado
Hortaliçaos cruas
HiginizarHortaliças igenizar 15 mint na água com cloro
Minizar
Higenisar lacal aghua e escova
5)a
E C B d
6)carne de sol= corte =bovino=amarnezmento em um local com controle de umidade temperstura formçao da casca eterne e mantendo o seu interior umidade e macio
Carne seca=corte bovino=esfregar o sal=colocar mantas enpilhdas em anbiente=com comtole tempersturaE umidade=inverter as mantas
Expor sol ou charke=semelhante
A carne
Charque=semlehnate$ carne seca porem mais sol e mis chuva ]gruois
7) são componentes existente de forma alimentos individo ou dificul ta
Digestao dos nitominas e minerais fitato e estaquioseFitato inibe absorção de furu zince estquios dificulta e torna lenta a obeservo8) Frutos climatéricos são aqueles que no final do período de maturação apresentam um marcante aumento na taxa respiratória, provocado pelo aumento na produção de etileno. O pico das taxas respiratórias ocorre no momento da maturidade fisiológica dos representantes deste grupo. Exemplos de frutos climatéricos são: tomate, kiwi, caqui, pêra, maracujá, pêssego, nectarina, ameixa, maça, abacate, melão, banana, manga, mamão, azeitona.Frutos não-climatéricos são aqueles que apresentam um declínio lento e constante de sua taxa respiratória após a colheita, independentemente do estágio de amadurecimento em que foram colhidos, pois produzem