tarte

Tarte de laranja
Ingredientes:
1. 1 base de massa quebrada
2. 4 ovos
3. 2 chávenas de chá de açúcar
4. 1 colher de sopa de manteiga
5. 1 chávena de chá de farinha
6. 1 chávena de chá de leite
7. Raspa e sumo de 2 laranjas
8. Canela em pó para polvilhar
Preparação:
1. Estenda a massa quebrada sobre uma tarteira e pique o fundo com um garfo.
2. Numa tigela bata os ovos com o açúcar, acrescenta a manteiga e bate mais um pouco. De seguida acrescenta a farinha, o leite, o sumo e a raspa das laranjas e bata até ficar tudo muito bem misturado.
3. Verta o preparado na tarteira e leve ao forno pré-aquecido (200º) cerca de 20 a 30 minutos.
4. Depois de pronta polvilhe com canela em pó.

Quiche de fiambre e queijo

Ingredientes:
1 rolo de massa quebrada ou folhada
1 pedaço de fiambre
1 pedaço de queijo
4 ovos
300 ml de leite
1 c de sopa de farinha sal e pimenta q.b.

Preparação:
Unte uma forma de tarte com manteiga e farinha, se for de silicone não precisa. Forre com a massa e corte o excedente para que fique à fase da tarteira.
Corte o fiambre e o queijo em quadradinhos e espalhe para dentro da tarteira por cima da massa.
Bata os ovos com o leite e a farinha, se fizer grumos utilize a máquina da sopa para os desfazer.
Tempere com sal e pimenta moída na ocasião e deite por cima da tarte.
Leve ao forno pré-aquecido a 180 Cº durante cerca de 40 minutos, ou até a mistura estar firme e dourada.
Se for necessário para que não queime utilize uma folha de alumínio a meio da cozedura.