Sweet grape - tomate uva

Fabrício Santos; Irene Soares; Janio Arruda; José de Queiroz; Paulo Mateus e Valter Neri

Santa Maria da Vitória Outubro de 2012

Sweet Grape

A Sakata Seed Corporation é uma empresa multinacional de genética e produção de sementes, com sede na cidade de Yokohama, Japão, fundada em 1913.

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A empresa consolidou sua presença no Brasil em 1994, com a aquisição da Sementes Agroflora S.A., tradicional no segmento de genética de sementes de hortaliças no País. Criou, assim, a base de sua expansão para todo o território da América do Sul.

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a Sakata investiu em estações de pesquisa e em escritórios de vendas localizados em pontos estratégicos de todo o mundo, atendendo, atualmente, a mais de 130 países.

Sweet Grape possui um portfólio de mais de 140 cultivares de hortaliças e de cerca de 500 de flores, no qual busca incorporar atributos e padrões das mais altas qualidades genética, patológica, física e fisiológica, e que lhe garantiram, em 2009, um faturamento mundial da ordem de US$ 500 milhões.

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Produzido no Brasil desde 1998, o tomate-uva tem muitos desafios para enfrentar. Ele é resultado de vários cruzamentos. Do cultivo à comercialização, tudo é padronizado.

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O grande diferencial do tomate-uva é ser um fruto muito saboroso e adocicado, a ponto de ser consumido como fruta ou como tira-gosto.

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Pequeno tamanho e formato alongado (oblongo), uniforme e bem definido; Coloração vermelho intenso, tanto da casca quanto da polpa do fruto;
Baixo índice de acidez; Casca lisa e fina; Peso médio entre 10 e 20g;

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Cachos grandes, bastante produtivos; Teor de açúcar elevado (mínimo de 6º Brix); Grande versatilidade culinária.

Sweet Grape
Enquanto o tomate tradicional possui grau Brix entre 4 e 6, as variedades uva possuem doçura suficiente para chegar entre 9 e 12 graus. Isso faz toda a diferença! e, pelo mundo, esse tomatinho passou a ser consumido como uvas, além de