1 INTRODUÇÃO A amostragem por swab serve para verificar o crescimento microbiano ou determinar qual o micro-organismo existe em determinado local. Esse método é geralmente usado na indústria alimentícia, em diagnósticos clínicos e em laboratórios. O swab serve para coletar os micro-organismos vigentes em qualquer lugar que se queira analisar. As analises podem ser feitas em mãos, mesas, embalagens, válvulas ou aparelhos eletrônicos, porém cada material a ser analisado requer diferentes tipos de coleta. As coletas podem ser feitas em superfícies planas, irregulares ou em mãos. Para analises em superfícies planas é utilizado um molde estéril com área delimitada. O método para coleta de mãos e em superfícies irregulares é semelhante, usa-se o swab em toda a superfície do material, tanto na parte superior quanto inferior. Nesse tipo de material o swab deve normalmente é friccionado várias vezes no mesmo local para que assim se obtenha uma coleta da melhor forma possível. A higienização dos materiais é de extrema importância para garantir a segurança de produtos e pessoas. A amostragem por swab é uma forma fácil e acessível de analise microbiológica. O teste swab é eficaz para obtenção dos micro-organismos, assegurando assim a limpeza e a sanitização de equipamentos, alimentos, ou para a área da saúde. O objetivo deste trabalho é avaliar a contaminação microbiológica de superfícies, utensílios, equipamentos e mãos de manipuladores através do “swab test”. O teste swab consiste em roçar um swab estéril, umedecido em solução apropriada, sobre uma área de superfície medida. O swab é então colocado em uma quantidade conhecida de solução estéril e o liquido examinado microbiologicamente