SUÍNOS IMUNOCASTRADOS NA SUINOCULTURA MODERNA

UNIVERSIDADE FEDERAL DE MATO GROSSO DO SUL
FACULDADE DE MEDICINA VETERINÁRIA E ZOOTECNIA
PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM CIÊNCIA ANIMAL

SUÍNOS IMUNOCASTRADOS NA SUINOCULTURA MODERNA

ALEXANDRE PEREIRA DOS SANTOS

Revisão de literatura apresentada como parte das exigências da disciplina Seminário I do
Programa de Pós-Graduação em Ciência
Animal.

CAMPO GRANDE - MS
MAIO - 2009

UNIVERSIDADE FEDERAL DE MATO GROSSO DO SUL
FACULDADE DE MEDICINA VETERINÁRIA E ZOOTECNIA
PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM CIÊNCIA ANIMAL

SUÍNOS IMUNOCASTRADOS NA SUINOCULTURA MODERNA

ALEXANDRE PEREIRA DOS SANTOS
Zootecnista

Orientador: Prof. Dr. CHARLES KIEFER

Revisão de literatura apresentada como parte das exigências da disciplina Seminário I do
Programa de Pós-Graduação em Ciência
Animal.

CAMPO GRANDE - MS
MAIO - 2009

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Imunocastração na suinocultura moderna
Immunocastration in the modern swine production

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RESUMO – O GnRH é um hormônio produzido no hipotálamo, que tem a função de

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induzir a produção de gonadotrofinas pela hipófise anterior (LH e FSH), que por sua

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vez agem nas gônadas, estimulando o crescimento testicular e a espermatogênese, entre

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outras funções. Nos testículos, o LH atua na produção de hormônios esteróides, dentre

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estes a androsterona, que não possui função anabolizante, mas resulta no aparecimento

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do odor e sabor na carcaça em machos após a puberdade. Este odor desagradável

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provoca a não aceitação dos consumidores pela carne de suínos machos inteiros. Deste

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modo, buscam-se alternativas para evitar o aparecimento deste odor e sabor, das quais a

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castração cirúrgica antes da desmama é o método mais aplicado atualmente. Porém, a

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castração cirúrgica, por se basear na remoção dos testículos, provoca a eliminação dos

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hormônios esteróides, impedindo o favorecimento de desempenho, além de ser um

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procedimento invasivo, causando