Surtos dta
Nutrientes – características e funções
Curitiba
2009
Nutrientes e suas funções.
Nutrientes: Composto ou grupo de composto que apresentam pelo menos uma função vital ao organismo.
Água: substância inorgânica.
➢ Uma boa pastagem de inverno possui em media 85% de H2O e 15% de matéria seca: proteína, minerais, carboidratos, etc.
➢ Fontes de H2O: bebedouros, alimentos
H2O metabólica: até 20% de água pode vir da H2O metabólica.
H2O: importante diretamente para a homeostase térmica, também para o transporte de nutrientes e do metabolismo e hidrolise: digestão.
O que afeta o consumo de H2O?
➢ Temperatura da água
➢ Temperatura ambiente
➢ Fase em que o animal se encontra
➢ Fase fisiológica
➢ DIETA
Carboidratos: origem – plantas e fotossíntese.
Glicose: polissacarídeos:
1- Estruturais: Celulose
Hemicelulose Fibras: Peristaltismo (mobilidade). P/ os
Ruminantes também é fonte de energia.
Lignina
2- Não-estruturais: Açúcares Energia, aproveitamento de energia,
glicose livre, sacarose e frutose.
Amido
As plantas mais velhas possuem muita lignina e acabam perdendo seu poder energético. A lignina não permite a quebra da celulose e assim a fibra acaba servindo apenas para o peristaltismo.
Proteínas: Aminoácidos determinados pelo DNA. São orgânicas.
Funções:
Servem para compor a massa do animal.
Digest ão: enzimas
Energia
Imunoglobulinas
Hormônios
Lactação (proteína do leite)
• Proteínas apenas como fonte de energia são ineficientes.