Sumario executivo

SUMÁRIO
1. SUMÁRIO EXECUTIVO08
2. O RESTAURANTE09 2.1 Os Maoris10 3. FILOSOFIA EMPRESARIAL11 3.1 Missão 11 3.2 Visão 11 3.3 Valores 11 4. PROJETO DE PESQUISA 11 4.1 Projeto de pesquisa exploratória de viabilidade do negócio junto ao mercado concorrente 11 4.1.1Metodologia11 4.1.2 Apresentação dos resultados 11 4.1.3 Análise conclusiva 14 5.RRELATORIO DE PESQUISA QUANTITATIVA DE VIABILIDADE DO NEGOCIO JUNTO AO PÚBLICO-ALVO14 5.1 Definição do problema 15 5.2 Determinação dos objetivos 15 5.3 Metodologia 15 5.3.1 Amostragem 15 5.3.2 Instrumento de Coleta de Dados16 5.3.3 Apresentação dos principais dados 16 5.3.4 Análise Conclusiva da Pesquisa Quantitativa 17 6. ANÁLISES MACROAMBIENTAIS 18 6.1 Variável Demográfica18 6.2 Variável Sociocultural 19 6.3 Variável Tecnológica20 6.4 Variável Setorial21 6.5 Variável Econômica22 6.6 Variável Político – Legal22 7. ANÁLISES MICROAMBIENTAIS 23 7.1 Descrição dos cargos 23 7.2 Fornecedores24
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7.3 Concorrência25
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7.4 Composto de Marketing25
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7.4.1 Produto25
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7.4.2 Preço26 7.4.3 Praça26 7.5 Diagnósticos Analíticos27 7.5.1 Matriz Ansoff27 7.5.2 Matriz GE27 7.5.3 Matriz Porter - As 5 forças de Porter29 7.5.4 Análise SWOT30 8. PLANEJAMENTO ESTRATÉGICO 32 8.1 Potencial de Mercado 32 8.2 Potencial de Vendas 33 8.3 Participação de mercado 34 8.4 Planejamento para 5 anos 35 9. PLANO DE MARKETING 35 9.1 Desenvolvimento do plano de marketing 35 9.2 Metas 35 9.3 Estratégias e Táticas36 9.4 Plano de vendas 39 9.4.1 Potencial de Mercado x Potencial de Vendas 39 9.5 Plano de Contingência 41 9.6 Controle de marketing 42