Substâncias orgânicas

Substâncias Orgânicas

Prof. Gisélia Lima Orientador:

São Paulo
2012
INTRODUÇÃO
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CONCEITO TEÓRICO

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Objetivos:
- Verificar a solubilidade de um lipídeo em diferentes solventes, bem como em condições de variação de temperatura.
- Extrair DNA de frutas e reconhecer a importância dessa substância como identidade celular.

SOLUBILIDADE DE UM LIPÍDIO EM DIFERENTES SOLVENTES

Materiais:
Álcool
Água quente
Água fria
Solução de água e detergente
Solução de safranina
Solução de cristal violeta
Hipoclorito de sódio
Óleo
Copo Becker
Tubos de ensaio
Conta-gotas
Pipeta de Pasteur
Bandeja plástica

Procedimento 1:
Identifique os sete tubos de ensaio e distribua os diferentes solventes, aproximadamente duas pipetas de Pasteur em cada. Acrescente um conta-gotas cheio de óleo sete tubos. Observe e descreva o que aconteceu em cada um.
(descrever em cada um) *** fotos

Tarefa de Verificação

1) Qual foi a substância que melhor dissolveu os lipídios presentes no óleo? ****
2) Você foi convidado para um churrasco. Depois de comer carne bem gordurosa, adiantará lavar os pratos somente com água? E com água quente? Justifique sua resposta. *****
3) Quais as funções dos lipídios em nosso organismo? Os lipídios funcionam como reservas energéticas; protegem nossos órgãos vitais, atuando como um escudo contra traumas e choques; agem como um isolante térmico do frio; transportam as vitaminas K, E, D; facilitam reações químicas que ocorrem no organismo de seres vivos; participam da composição das membranas celulares.

4) Cite os principais grupos dos lipídios e dê exemplos.
• Glicerídios= margarina, sabões que utilizamos para a limpeza, óleo de milho/girassol/oliva.
• Ceras= Folhas de muitas plantas tem sua superfície coberta de cera, pois ela impermeabiliza e diminui a perda de água por transpiração. Insetos possuem um revestimento corporal que também apresenta cera impermeabilizante. Abelhas utilizam para construir suas