SUBSTÂNCIAS ORGÂNICAS E INORGÂNICAS DOS SERES VIVOS

SUBSTÂNCIAS ORGÂNICAS E INORGÂNICAS DOS SERES VIVOS

INTRODUÇÃO

Ao analisarmos os componentes das células de diversos seres vivos, veremos que existem algumas substâncias que estarão sempre presentes. São elas: água, minerais, carboidratos, lipídios, proteínas e ácidos nucleicos.
A quantidade de cada um desses elementos varia de acordo com a espécie, a idade e o tecido analisado. No entanto, a água é o componente que está sempre presente em maior quantidade, chegando a representar até mais de 85% do peso de um organismo. Os minerais aparecem sempre em menor quantidade.

Substâncias inorgânicas: As substâncias inorgânicas essenciais aos seres vivos são a água e os sais minerais.

Substâncias orgânicas: são substâncias que apresentam carbono em suas moléculas. Os elementos químicos hidrogênio, oxigênio e o nitrogênio também estão muito presentes nas substâncias orgânicas. Os principais compostos orgânicos existentes nos seres vivos são: lipídios, carboidratos, proteínas, vitaminas e ácidos nucléicos.

SUBSTÂNCIAS INORGÂNICAS Água
A molécula de água é formada por dois átomos de hidrogênio e um de oxigênio. As moléculas de água estabelecem ligações com suas vizinhas através de pontes de hidrogênio. Nas pontes de hidrogênio, os átomos de hidrogênio de uma molécula são atraídos pelo átomo de oxigênio de sua vizinha.
Entre as funções da água nos organismos, podemos citar seu papel como solvente, reagente, na regulação do equilíbrio térmico e como lubrificante. Quase todas as reações químicas ocorrem em solução. A água é capaz de dissolver muitas substâncias. Assim, possui papel importantíssimo na dissolução dos reagentes que participam das reações metabólicas dos organismos.
A água participa como reagente de muitas reações de síntese e de quebra (hidrólise) de substâncias. Através da dissipação do calor, a água impede que a temperatura dos organismos varie de maneira abrupta. Outro papel das moléculas da água é evitar o atrito entre partes, como