SOLUBILIDADE DE COMPOSTOS ORGANICOS

Laboratório de Química Orgânica I – SQF0326

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AULA 2
Testes de solubilidade e identificação de compostos desconhecidos através de medidas de ponto de fusão, ponto de ebulição e índice de refração
Objetivos: Determinação da solubilidade de compostos orgânicos, bem como a identificação dos mesmos através de pontos de fusão, ebulição e índice de refração.
A solubilidade de compostos orgânicos é um importante parâmetro para a caracterização química. Testes de solubilidade permitem prever a presença ou ausência de grupos funcionais e reatividade em alguns casos. De forma genérica, os testes de solubilidade permitem em uma primeira análise classificar o composto em substância ácida, básica ou neutra. Assim os testes são realizados em água, solução de hidróxido de sódio, solução de bicarbonato de sódio, ácido clorídrico diluído, éter e ácido sulfúrico concentrado. Em geral, compostos com grupos polares e de baixo peso molecular terão solubilidade em água. A presença de grupos ácidos (um grupo carboxila por exemplo) resultará em solubilização em meio básico devido a reação e formação de um acetato. Por outro lado, compostos com grupos básicos (aminas por exemplo) terão reação em meio ácido gerando um sal de amônio. O diagrama de testes e classificação são apresentados em anexo.
Procedimento experimental:
i) Testar a solubilidade de diferentes compostos orgânicos (sólidos e líquidos) seguindo o diagrama fornecido. Em um tubo de ensaio, colocar em torno de 0,1 g de sólido ou 0,2 mL de líquido. Adicionar 3 mL do solvente, agitar vigorosamente durante alguns minutos, acompanhando visualmente o comportamento do sistema. Se houver dissolução completa da amostra, o composto será considerado solúvel no solvente de teste (obs: Durante o teste, a solução deve ser mantida na temperatura ambiente). ii) Com dois compostos desconhecidos, realizar os testes de solubilidade e medidas de ponto de fusão (sólido) e ponto de ebulição e índice de refração