Sistema muscular

Vitamina K
A vitamina K é um grupo de vitaminas lipofílicas e hidrofóbicas, que foi descoberta no ano de 1929 por Henrik Dam em um estudo realizado com galinhas, observando-se hemorragia como sinal característico de uma dieta sem gorduras. No ano de 1935, foi relatado por este mesmo pesquisador que o sintoma era aliviado quando uma substância solúvel em gordura era ingerida, denominando-a de vitamina K ou vitamina da coagulação.
Esta vitamina é encontrada em vegetais, principalmente os verde-escuros, e em alimentos de origem animal. Suas diferentes formas são:
Filoquinona (vitamina K1): forma predominante encontrada nos vegetais, sendo as principais fontes, os óleos vegetais e as hortaliças;
Dihidrofiloquinona (dK): é formada no processo de hidrogenação de óleos vegetais;
Menaquinona (vitamina K2): esta é sintetizada por bactérias e pode variar de MK1 a MK13 e está presente em produtos de origem animal e fermentados;
Menadinona (vitamina K3): é um composto sintético que, no intestino, é convertido em K2.
Pra que serve a Vitamina K
A vitamina K é importante para uma boa coagulação sanguínea. Ela é usada pelo organismo para a síntese dos fatores responsáveis pela coagulação sanguínea.
Onde se encontra a Vitamina K
A vitamina K é uma vitamina presente na gordura dos alimentos especialmente de origem vegetal por isso é uma vitamina lipossolúvel.
Alimentos ricos em Vitamina K
Alguns alimentos animais mais ricos em vitamina K são o fígado e leite de vaca.
Alguns dos alimentos vegetais mais ricos em vitaminaK podem ser o espinafre, couve flor, repolho.
Sintomas da falta de Vitamina K
O principal sintoma da falta da vitamina K é o sangramento difícil de estancar que pode ocorrer na pele, através do nariz, por uma pequena uma ferida ou no estômago, pode se observar também presença de sangue na urina ou nas fezes.
A deficiência também pode ocorrer nos indivíduos que fazem uso de medicamentos anticoagulantes para