Sistema digestório

Sistema Digestório

Mastigação, Deglutição e Motilidade Gastrintestinal

Mastigação, Deglutição e Motilidade Gastrintestinal
Introdução
A presença do alimento produz uma resposta mecânica e secretória, mesmo sem possuir conexão central. Uma pessoa com lesão medular, por exemplo, mesmo sem ter a conexão com o encéfalo, apresenta reflexos gastrintestinais (GI) normais. Mas é possível que haja uma atividade reflexa funcional. A função do suco gastrointestinal é controlada e modulada, geralmente, de três formas: O primeiro processo regulatório são os reflexos neurais: estímulos mecânicos e químicos na mucosa produzem reflexos curtos, ou seja, respostas secretórias e motoras no tubo gastrointestinal local, sem a necessidade de envolvimento do sistema nervoso autônomo, e os reflexos longos que, aí sim, envolvem o SNC. No segundo processo, os receptores mecânicos e químicos também podem participar, desde que sejam secretados hormônios na circulação. A mucosa gastrintestinal secreta enzimas e hormônios. Então, quando se fala em secreção mucosa, pode ser de enzimas para dentro da luz, de hormônios para circulação, ou mesmo de ambas, dependendo da célula. Lembrando que célula endócrina é aquela que secreta uma substância que, caindo na circulação, vai fazer efeito à distância. A terceira forma de controle, que é mais direta, a presença de fatores locais, como pH e outros, fazendo com que ocorra uma secreção no tubo gastrintestinal a uma resposta direta da luz. Às vezes, esses hormônios liberados nem agem no tubo gastrintestinal; vão agir lá no pâncreas, na vesícula biliar, fazendo uma comunicação endócrina com as glândulas auxiliares. Podemos dividir o tubo GI em cavidade oral, orofaringe, esôfago, estômago, duodeno, jejuno, íleo e, por fim, o intestino grosso, reto e ânus.

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O processo digestivo
• • • • • • • • A mastigação A deglutição Inervação A importância dos esfíncteres A hérnia