saude e segurança do trabalho

PERFIL DO CARGO
DATA: 12/12/2013

Revisão nº 01/2013

ESTRUTURA FUNCIONAL
CARGO:ENCARREGADO DE FRIOS E LATÍCINIOS
CÓDIGO: 05.01
CBO:
DIRETORIA:
GERÊNCIA:
SETOR:FRIOS E LATICÍNIOS
HORÁRIO DE TRABALHO:
CARGA HORÁRIA:
01 – DESCRIÇÃO DETALHADA DAS ATIVIDADES DIÁRIAS, SEMANAIS, QUINZENAIS, MENSAIS, ANUAIS E AS OCASIONAIS:
Responsável pela gestão da equipe e da Seção de Frios e Laticínios;

OPERACIONAL
Realiza as atividades sempre de acordo com os procedimentos operacionais da Seção de Frios e Laticínios, seguindo os informativos de GESTÃO À VISTA;
Seguir o Cronograma de limpeza diariamente, realizando todas as suas atividades e preenchendo o CheckList de Limpeza.
Ao iniciar o dia de trabalho verifica: os balcões refrigerados, ilhas, câmaras frias e congeladores (temperatura, condições dos produtos expostos, limpeza), os instrumentos/utensílios de trabalho (limpeza e higienização); as mercadorias expostas, retirando as que estiverem com data de validade a vencer, assim como as que não estiverem com boa aparência;
Responsável pela manutenção do layout da Seção de Frios e Laticínios atendendo às orientações das áreas Operacional e Comercial;
Faz inspeção diária na área de vendas, orientando a equipe de Repositores e Promotores, verificando data de validade dos produtos, verificando violação de embalagens, danos provocados em produtos, instrumentos de trabalho, limpeza da Seção e apresentação pessoal dos empregados e prestadores de serviço;
Acompanha diariamente o registro de produtos que estão próximos do vencimento ou em falta anotado pelos Repositores de Frios no Caderno Controle, informando ao Gerente da Loja os produtos registrados no dia;
Zela pelo bom estado de conservação, manutenção e perfeito funcionamento de todos os equipamentos e utensílios da Seção, comunicando ao Gerente da Loja quando apresentarem qualquer problema ou defeito;
A armazenagem na câmara e congeladores e o abastecimento das ilhas, dos balcões de atendimento e