SABOR DA CASA

Fundamentos de Gestão de Pessoas
Profª Ms. Ana Cláudia Bilhão
Alunos: Mayara Rodrigues Gaviraghi

Caso de Ensino: Sabor da Casa
Atividade Avaliativa em grupo (no máximo participantes):

Este caso deverá ser lido individualmente. Após a leitura individual deve ser feita uma discussão nos pequenos grupos no fórum que será criado. Ao final da discussão o grupo deve preparar a análise do caso para entregar, conforme o que se solicita a seguir:
1) Com base no ambiente no qual a empresa está inserida, identifique os pontos fortes da organização em relação à gestão de pessoas.

Pontos fortes: O contato direto, informal e sincero com relação patrões e empregados, onde os patrões podem de forma direta identificar problemas e sana-los de forma rápida. Amizade e união com as colegas de trabalho e o crescimento e desenvolvimento da empresa em curto prazo. Os empregados são reconhecidos e gratos, os pagamentos, férias são realizados em dia, inclusive adiantamentos quando necessários.

2) A partir da análise do case identifiquem pelo menos 3 oportunidades de melhoria relacionadas à gestão de pessoas na organização. Para cada uma delas sugiram pelo menos 2 alternativas de ação na gestão de pessoas.

Principais oportunidades de melhoria
Ações sugeridas (o que fazer para melhorar)
Capacitação dos funcionários
Alternativa 1: Investir em cursos de capacitação
Alternativa 2: Contratar funcionários com melhor formação
Divisão de tarefas administrativas por parte dos patrões

Alternativa1: Cada patrão deve saber sua área de atuação e não interferir nos comandos do sócio, para não haver ordens diversas para os funcionários
Alternativa 2: Identificar qual a melhor área de atuação de cada sócio proprietário
Investir na padronização dos serviços
Alternativa 1: Maior controle de qualidade das refeições servidas
Alternativa 2: Padronizar a produção