rio de janeiro
Ingredientes
1 1/2 litro de água
1/2kg de batatas descascadas e cortadas em quatro
1 linguiça calabresa
2 dentes de alho amassados
1 cebola grande fatiada
6 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de sal
1 maço de couve manteiga cortada bem fina
Receita de Batata ao forno recheada
Receita de Arroz de forno à moda portuguesa
Receita de Arroz de forno cremoso especial
Modo de preparo
Em uma panela de pressão, leve ao fogo alto a água, as batatas, a linguiça inteira, o alho, a cebola e 2 colheres (sopa) de azeite.
Deixe por cerca de 10 minutos após começar a pegar pressão.
Retire a linguiça e bata os demais ingredientes cozidos no liquidificador até obter um caldo.
Ferva esse caldo em fogo alto.
Tempere com o sal, acrescente a couve e volte a ferver por mais 2 minutos.
Corte a linguiça em rodelas, coloque em uma sopeira e despeje o caldo verde por cima.
Regue com o azeite restante e sirva bem quente.
Dica
Para acompanhar, prepare torradas temperadas com azeite, alho e orégano.
Para preparar, fatie o pão francês e passe os temperos triturados com azeite nas fatias.
Leve ao forno até dourar.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 50 minutos
Dificuldade: Média
Fonte: Comida e Receitas - http://www.comidaereceitas.com.br/sopas-e-caldos/caldo-verde.html#ixzz3Zx0VPNhe
Curiosidades
1 Os municípios mais populosos do Estado do Rio de Janeiro são: São Gonçalo, Duque de Caxias, Nova Iguaçu, Belford Roxo, Niterói, São João de Meriti, Campos dos Goytacazes, Petrópolis, Magé, Volta Redonda, Itaboraí, Macaé, Mesquita, Cabo Frio, Nova Friburgo e, obviamente, a cidade do Rio de Janeiro.
2 O Estado do Rio de Janeiro é representado pela estrela Beta da constelação Cruzeiro do Sul na bandeira brasileira.
3 A Baía da Guanabara, onde fica o Rio, foi descoberta pelo explorador português Gaspar de Lemos em 1 de janeiro de 1502.
4 A cidade foi fundada em 1 de março de 1565 com o nome de São Sebastião do Rio de Janeiro.
5 O Rio foi durante muito tempo, uma cidade