Resumo: Meio ambiente e saúde: aspectos microbiológicos e epidemiológicos.

Disciplina: Saúde Ambiental.

RESUMO
MOTA, Suetônio. Meio ambiente e saúde: aspectos microbiológicos e epidemiológicos. In: SUETÔNIO MOTA. Introdução à engenharia ambiental. ABES, Rio de Janeiro: 1997. 292p.

Saúde é definida pela Organização Mundial de Saúde (OMS) como o “estado de completo bem-estar físico, mental e social e não apenas a ausência de doença ou enfermidade”. Então para se ter saúde é necessário viver em um ambiente com boa qualidade de vida, ou seja, com condições que satisfaçam as necessidades de alimentação, habitação, trabalho, saneamento, recreação e prevenção de doenças. Nesses locais a ocorrência de doenças transmissíveis são muito pequenas quando comparado à locais de condições precárias, em que o ecossistema pode favorecer a sobrevivência de macro e micro organismos relacionados à cadeia de transmissão de doenças.
Os microrganismos pertencem aos grupos das bactérias, vírus, protozoários, fungos, helmintos (vermes) e algas. Eles estão presentes no ar, no solo, na água, nos alimentos e nos organismos dos animais, e cumprem diversas funções na natureza que podem ser úteis ou prejudiciais ao homem. O ramo que estuda esses tipos de organismos é o da Microbiologia Ambiental ou Sanitária.
É denominada epidemiologia o “estudo do processo saúde-doença na comunidade, analisando a distribuição e os fatores determinantes das enfermidades e dos agravos à saúde coletiva, propondo medidas específicas de prevenção, controle ou de erradicação” (ROUQUEIROL, 1994, apud MOTA, 1997). O objetivo dessa ciência é controlar a propagação de doenças, a partir da determinação do causador de doenças e do seu modo de transmissão. Alguns conceitos importantes de epidemiologia são os seguintes:
Epidemia: doença infecciosa que se propaga intensamente na comunidade;
Endemia: doença frequentemente presente na comunidade.
Estrutura epidemiológica: fatores vinculados ao ambiente, ao agente etiológico e ao suscetível e que interagem entre si;
Ambiente: conjunto de